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건강식 포지션을 잡고 개인별로 원하는 재료를 DIY할 수 있는 프로세스를 설계하는 프로젝트를 진행하였습니다.학교 주변 식당에서 알바를 할 때에도, 사장님과 매출 증대를 위해 어떤 메뉴의 판매가 부진한지, 최근에 학생들이 선호하는 음식재료는 무엇이 있는지를 논의하고 같이 신메뉴 개발을 해
4페이지 | 3,000원 | 2023.02.14
일본음식문화 특징 및 예절분석과 한국 음식문화와 비교분석
건강식으로서의 평가가 높다. 건물에는 무, 버섯, 녹미채 등을 말린 것이다. 일본김치에는 여러 종류가 있는데 특히 교토 지방의 쓰케모노는 60종류가 넘을 만큼 다양하다. 일본의 김장 중 우리에게 가장 잘 알려져 있는 것으로 무를 담근 다쿠앙이 있다. 간을 맞추는 데는 주로 다시를 사용하고 매운맛
9페이지 | 3,800원 | 2021.10.12
[현대인의 건강 A+] 요구르트 속 유산균의 효능에 대한 분석
1. 요구르트가 좋은 이유요구르트의 장점을 콕 찝어서 말하자면 ‘유산균’을 함유하고 있다는 것이다. 특히 요구르트는 발효유의 일종으로 다른 건강식과는 달리 ‘살아있는 유산균’을 먹는 것이 특징이다.2. 장 건강에는 최고잘 먹고 잘 싸는 것이 장수의 비결이라고 한다. 그만큼 ‘장’이 건
5페이지 | 1,000원 | 2021.07.26
[식품과 영양 A+] 전복의 영양 성분 및 효능에 대한 분석
건강식으로 추천되고 있다. -전복에는 단백질이 풍부하여 그것을 구성하는 아미노산이 다 양하다. -전복은 감칠맛이 나는데 그 이유는 글루탐산, 아데닐산, 글리신, 베타인의 성분이 함유되어 있기 때문이다. 특수성분전복에서 가장 주목할 만한 건강 성분은 타우린(아미노산의 일종)이다. 이는
16페이지 | 1,600원 | 2021.07.26
건강식이나 보약 등을 지어주는 등의 관심을 가져야 하겠다.노인 치매의 대부분은 우울증, 스트레스, 고독, 무위, 영양부족, 운동부족 등이 원인이 된다. 요즘은 자녀들과 따로 지내는 노인들이 많기 때문에 스스로 자신의 건강을 관리하지 않는다면 각종 질병에 노출 될 가능성이 아주 높다. 첫째로 노
8페이지 | 5,000원 | 2021.04.01
곤드레나물 영양학적 특성 실험재료 및 방법 품질 특성 분석
건강식으로 호평을 받고 있음. • 영양학적 특성– 탄수화물과 무기질이 풍부하게 함유– 항산화 활성이 높은 것으로 나타남– 비타민C를 포함한 polyphenolic substance와 phytochemical의 flavones, flavone glycoside, eupatilin의 함유가 입증됨– flavoligan의 silymarin은 간장 보호 작용과 알코올 유도 지질 산화의
13페이지 | 1,000원 | 2021.02.26
체중조절용VS시리얼 체중조절용 조제식품의 정의 시리얼의 정의와 탄생 시리얼의 종류
체중조절용VS시리얼CONTENTS1시리얼의 정의와 탄생 2체중조절용 조제식품의 정의3시리얼의 종류4체중조절용 시리얼 과대광고시리얼의 탄생Chapter1시리얼의 정의와 탄생1894년 약사이자 의사였던 존 켈로그(John Kellogg)가 자신이 운영하던 요양소 환자들에게 식이요법에 따른 건강식 아침식사를
13페이지 | 1,000원 | 2021.02.26
식생활과문화1공통) 식생활에서 나타나는 개인의기호나 식습관은 여러요인영향받는다 개인의 식생활영향미치는 요인설명하시오0k
건강식을 많이 찾는 경향이 있다.요즘은 제4차산업혁명 시대를 맞이하여 빨리빨리 속성이 나타나고 있어 젊은층의 경우 과거의 전통적인 음식을 비선호하고 있어 햄버거, 피자, 삼각김밥 등 즉석으로 빨리 먹을 수 있는 음식을 선호하고 있다. 따라서 유통기술의 발달로 인한 즉석배달 식품과 가공식
6페이지 | 6,000원 | 2020.10.06
식용작물학Ⅰ3공통) 쌀영양가와 기능성품종명 기능성품종주요특성을 설명하고 벼무논표면뿌림재배법과 무논골뿌림재배법및장단점을 비교하여 설명하라0k
건강식으로 자리 잡혀 다행이다. 쌀 외에 우리국민들에게 사랑받는 것이 감자일 것이다. 감자는 강원도 사람들의 주식일 만큼 잘자라는 식량자원으로 일년에 많이 2번 이상 농사도 가능하다. 감자를 가루로 만든 감자전분 또한 배고픔을 해결해 주는 주요 식량이다. 실지로 소화 안되는 환자에게 감자
9페이지 | 6,000원 | 2019.08.28
사업계획서(창업계획서) : 우리 전통 음식인 죽을 충분히 고급스럽게 계발하여 새로운 가치를 창출하는 고급 영양죽 사업계획서
고급 영양죽 사업 계획서회사명0000회장000부회장000사장000부사장000업종성격복합식사 문화공간설립일2015년 2월전화번호031-000-0000FAX031-000-0000주소경기도 성남시 분당구주요 사업 목적웰빙 신드롬으로 인한 건강과 다이어트에 대한 관심이 증대되어 이로 인해 건강식에 대한 관심은 지속
12페이지 | 1,500원 | 2019.06.01
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- 금융산업 국내 금융시장 및 금융산업의 현황과 전망 및 나아갈 방향 제언 레포트
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- 영유아기는 언어발달의 결정적 시기이다 라는 주제에 대해 이론적 근거 2개 연구조사 2개 이상 제시하고 부모의 역할에 대한 본인의 의견을 적으시오
- 영화감상문 범죄현장에서 나는 무엇을 보았나를 보고
- 정신건강론 신문기사를 검색하여 정신건강과 관련하여 생겨난 것으로 보이는 사건이나 문제들을 찾아내어 정신건강과 어떤 관련이 있는지