레포트 (2,987)
소금, 참기름, 간장, 고춧가루 등한국음식의 맛과 멋Ⅰ맛1) 오방색과 오장(五臟)청, 적, 황, 백, 흑 오방색은 신체에서 오장인 간장, 심장, 비장, 폐장, 신장 과 연결되어 몸에 이로움2) 오색(五色) 고명(高明)푸른색 : 청고추, 파, 쑥갓, 미나리, 부추, 승검초, 쑥, 모시풀, 은행 등붉은색 : 붉은 고추, 실
55페이지 | 8,000원 | 2013.02.22
[식생활관리] 1500원 식단 VS 5000원 식단 비교 분석하기
간장 2큰술, 설탕 2큰술, 소금 후춧가루 약간 *재료 배추김치 250g 물 6컵, 두부1/4모, 통조림 참치 150g, 소금약간*재료: 쇠고기 400g, 양파1개, 양송이버섯5개, 진간장 4큰술, 설탕 2큰술, 생각즙 1작은술, 꿀1/2큰술, 다진파 1큰술, 다진마늘 1/2큰술, 참기름 1큰술, 깨소금 1/2큰
8페이지 | 1,200원 | 2008.08.20
소금 채소 발효 식품중 가장 오래됨최근 제시되는 방향쯔께모노의 원리식염의 삼투압에 의한 작용자가소화 (Autolysis)미생물의 발효재료의 효소작용과 침투여러가지 작용이 관여재료채소 , 소금 , 진간장 , 사과식초 , 설탕 , 물 , 다시마쯔께모노 제조방법과정쯔께모노의 종류쯔께모노의 산과
22페이지 | 1,500원 | 2012.07.25
간장, 파, 마늘, 깨소금, 참기름, 후춧가루, 고춧가루, 생강 등을 용도에 따라 음식에 사용음식재료를 잘게 썰거나 다져서 한입에 먹기 좋은 형태로 만듭니다.음양오행사상에 입각하여 오색재료나 오색고명을 사용합니다.■ 팔도음식의 특징우리나라는 지역에서 생산되는 특산물로 그 지역에서만 전
18페이지 | 800원 | 2015.06.27
간장 설탕 파 마늘 깨 소금 참기름 후춧가루 고춧가루 등을 넣는다. 이는 韓國人이 食品자체가 가진 맛보다 조미하여 어우러진 복합된 맛을 즐겨 먹어서이다. 반면, 곰국이나 영계백숙 등 단순재료만 해서 먹는 회나 구이 등은 소금 후춧가루로 단순하게 조미하여 담백한 맛을 즐겼다. 양념은 발효식의
5페이지 | 800원 | 2015.06.27
소금 약간(혹은 간장)●레시피1. 전복을 살과 내장을 분리하고, 살을 얇게 저민다. 2. 쌀을 약 1~2시간 정도 불려 놓는다. 3. 물을 3컵 정도 부어 끓여 쌀이 퍼지게 한다. 4. 내장을 체에 걸러 준다.(비린 맛을 제거하려면 내장을 볶아야 한다) 5. 좀더 끓이고 마무리 (2) 시금치된장국●1인분 재료 시금
4페이지 | 900원 | 2010.08.20
독후감 일본인과 일본문화를 읽고 ★ 일본인과 일본문화 줄거리
소금, 식초, 간장, 된장이 기본이다. 대표 음식으로는 스시, 스키야키, 돈가스, 덴푸라, 오코노미야키, 돈부리, 소바, 우동, 라멘, 낫토, 우메보시 등 이 있고, 주류로는 맥주를 즐기며 알코올 도수가 높고 쌉쌀한 맛을 내는 드라이 맥주가 인기가 있다. 술을 마실 때의 에티켓은 일본인은 보통 술을 마신
3페이지 | 800원 | 2015.03.29
간장 담그기ⓛ 메주 - 10월∼12월에 콩을 삶아서 만들어 띄움, 이듬해 입춘 전에 장을 담금.염도를 잘 맞춘 소금물에 메주를 넣어 장을 담그고 40일 정도 매일 아침아침뚜껑을 열어 볕을 쬔다.40일쯤 지나서 메주와 우러난 소금물을 분리.먼저 건져 낸 메주는 소금을 넣고 버무려서 항아리에 눌러 담고,
13페이지 | 1,400원 | 2010.11.12
소금을 섞어 담근 붉고 매운 장이다.2) 된장 : 메주로 간장을 담근 뒤에 간장을 떠내고 남는 건더기를 말한다.종 류특 징전통간장콩만을 원료로 하고 전분질을 사용치 않으며 주로 세균(Bacillus subtilis)에 의존해서 발효시킨다.아미노산간장단백질의 분해를 산(염산)으로 가수분해하여 짧은 시간에
21페이지 | 2,100원 | 2009.11.09
소금(鹽), 간장(醬油)이 있다. 이들 재료 이외의 지역별로 특색 있는 라면국물을 만들어 내는데 가장 유명한 것이 하카타(博多)의 돈코츠(どんこつ)이다. 돈코츠는 돼지 등뼈로 국물 맛을 내는 것으로 우리나라의 감자탕과 비슷하다고 할 수 있다. 국물과 라면 위에 곁들이는 것에 따라 라면의 이름이 정
16페이지 | 1,400원 | 2010.01.14
- 2015년 1학기 서사문학의이해와창작 중간시험과제물 공통 내 인생 5명의 인물 선정이유
- ppt템플릿 지그재그 사각모양 파워포인트 배경 디자인 양식
- W 緬甸賭場 2718281828.com blog index.php?entryid=93968
- W 緬甸賭場 ceeprompt.bizmediajs.
- W 緬甸賭場 lcsnc.com media js netsoltrademark.php?d=www.fabtemplatez.com
- 늘봄실무사자기소개서
- 아시아나항공-상반기2013년인턴채용합격자기소개서 아시아나항공자기소개서자소서 아시아나자소서자기소개서 아시아나항공자소서 아시아나합격자기소개서
- 이력서양식+자기소개서양식 이력서양식 자기소개서양식 4종 이력서양식+자기소개서양식 컬러 4종세트 느낌이좋은이력서양식 깔끔한입사지원서양식
- 컴퓨터 프로그래밍 기초 정답-2장
- 피부진균 감염증과 미용업의 연관성