레포트 (229)
식품화학 및 실험 -농심 신라면(건면) 일반성분 분석-목차수분의 정량회분의 정량조지방의 정량조단백의 정량실제 성분표와 8조 실험결과의 비교고찰시료소개시료명: 신라면(스프제외)제조회사명: 농심유통기한: 2009.12.05수분의 정량칭량병의 항량 무게 (W0)시료 넣은 후 칭량병의 무게 (W1)
15페이지 | 1,600원 | 2010.07.23
라면의 종류가 갈려지게 된다. 일반적인 라면의 경우는 기름에 튀김으로서 면 속에 들어 있는 물기를 빼내는 방법을 사용한다. 이처럼 기름에 튀긴 면을 유탕면 이라고 하며, 삼양 라면을 비롯한 신라면, 너구리, 안성탕면, 짜파게티 등이 이에 속한다. 뜨거운 공기를 이용해 건조 시킨 면을 건면이라고
26페이지 | 2,100원 | 2005.07.07
라면의 종류가 갈려지게 된다. 일반적인 라면의 경우는 기름에 튀김으로서 면 속에 들어 있는 물기를 빼내는 방법을 사용한다. 이처럼 기름에 튀긴 면을 유탕면 이라고 하며, 삼양 라면을 비롯한 신라면, 너구리, 안성탕면, 짜파게티 등이 이에 속한다. 뜨거운 공기를 이용해 건조 시킨 면을 건면이라고
27페이지 | 1,700원 | 2005.03.17
일본 라멘 라멘 소개 라면 정의 라면 유래 라면 역사 동경 라면 전국시대 규슈
라면의 정의 면을 증숙시킨후 기름에 튀긴 것 또는 기름에 튀기지 않은 건면에 분말 스프를 합친 것을 일반적으로 라면이라고 한다.2. 라면의 유래라면을 최초로 개발한 나라는 일본으로, 1958년경부터 생산하기 시작했는데, 일본의 라면 개발에는 2가지 설이 있다. 라면이 중국의 건면에 유래 했다
18페이지 | 1,900원 | 2015.03.29
건면, 신라면블랙, 신라면, 신라면건면, 안성탕면,너구리, 짜파게티, 짜파구리, 짜왕, 육개장,오징어짬뽕, 감자면, 김치사발면, 농심 사리면, 농심 쌀국수둥지냉면, 맛짬뽕, 모듬해물탕면, 무파마탕면, 멸치칼국수,보글보글 부대찌개면, 사리곰탕면, 새우탕, 생생우동, 야채라면,얼큰장칼국수, 우육탕
9페이지 | 1,200원 | 2021.02.16
,식용작물학4A 밀가루 품질의 중요성과 밀가루 종류별 이용 방법을 설명하 (1)
건면용, 라면용, 생면용, 숙면용 등 용도에 관계가 없이 호주산 밀 특히 ASW가 많이 쓰이고 있다.밀가루의 주성분은 녹말과 단백질이고, 그 밖에 지방과 칼슘, 인과 철, 그리고비타민 등이 있다. 이와 같은 주성분 증 단백질 내의 글루텐의 함량에 따라 강력분(35% 이상), 중력분(25∼35%), 박력분(19∼25%)으로
6페이지 | 2,000원 | 2024.02.10
,식용작물학4A 밀가루 품질의 중요성과 밀가루 종류별 이용 방법을 설명하
건면용, 라면용, 생면용, 숙면용 등 용도에 관계가 없이 호주산 밀 특히 ASW가 많이 쓰이고 있다.밀가루의 주성분은 녹말과 단백질이고, 그 밖에 지방과 칼슘, 인과 철, 그리고비타민 등이 있다. 이와 같은 주성분 증 단백질 내의 글루텐의 함량에 따라 강력분(35% 이상), 중력분(25∼35%), 박력분(19∼25%)으로
6페이지 | 2,000원 | 2024.02.10
라면 산업의 기술 발전 추이 Ⅰ. 라면의 속성 및 특징1. 라면의 정의국수를 증숙시킨 후 기름에 튀겨 만든 유탕면과 기름에 튀기지 않은 건면에 분말스프를 합친 것으로 보통 분말스프를 별첨하며 때로는 액체스프, 페이스트스프, 기타의 별첨으로 맛과 질을 보강한 것.2. 라면의 유형가. 건면(유탕면
8페이지 | 1,800원 | 2006.11.17
라면의 정의 및 역사라면의 특장점시장 동향본론개발 제품 선정 이유 및 타당성선행조사 및 실험생산지 조사마케팅단가결론시제품 설명※ 부록Reference서론라면이란?라면의 정의 및 역사라면의 정의면을 증숙 시킨 후 기름에 튀긴 유탕면과, 기름에 튀기지 않은 건면에 분말스프를 합친 것
29페이지 | 2,000원 | 2008.10.07
라면三鮮麵(삼선면), 鷄絲麵(계사면), 肉菜麵(육초면) 5.라면이라는 용어가 출현한 것20세기 일본라면의 유래라면은 1958년부터 일본에서 개발되어 시판되었다. 3.우리나라도입:1963년 9월1.중국 유래설 : 건면 = 라면 ? 중국의 상용식인 건면에서 유래했다는 설2.일본 자체개발설라면의 국내연혁
23페이지 | 3,000원 | 2007.12.23
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