식품과 조리 가정수업

식품의 선택본시단원식단 작성의 기초일시장소대상차시1/18학습목표1. 식단 작성의 필요성에 대하여 설명할 수 있다.2. 식단을 작성할 때 고려할 사항을 열거 할 수 있다.학습자료교 사학 생교과서, 학습 지도안, PPT 자료, 학습활동지, 형성평가교과서, 공책, 필기도구학습단계학습요소교수-학습 활동학습자료학습형태시간(분)지도상의 유의점교 사학 생도 입수업준비▶ 인사 및 수업환경 조성▶ 인사 및 수업준비3분(3분)교과

수업의 참여하는 정도를 관찰하고 수업내용을 어느정도 이해하고 있는지 확인하는데 주위를 기울인다.【단원의 지도 계획】단 원소단원차시 지도내용균형있는우리의몸아침식사중요성과 장애요인1/5아침식사의 중요성과 장애요인식품구성탑을 통한 균형있는 아침식사2/5식품구성탑을 통해 균형있는 아침식사에대해 알아보기우리가지키는건강식품위생과 건강3/5위생적인 식품의 선택방법 알아보기4/5식품의 위생적 보관및 이용방법알

가정노동의 가치평가를 위한 방법론적 모색」, 이화여자대학교대학원 박사학위논문, 1989이처럼 노동 효율을 높여주는 기기의 발달에도 불구하고 주부의 가사노동 시간이 감소되지 않은 이유는 감소되거나 소멸된 가사노동도 있었지만 증가되거나 새롭게 부가된 가사노동도 있었기 때문이다. 취사기기의 발달로 힘든 취사 가정이 줄어든 대신 가족의 영양관리와 다양한 음식 준비, 식품구입과 관련된 가사노동이 증가하였고, 세탁기의 발달로 세탁 과

조리도구(가스렌지, 후라이팬,칼 도마, 접시 등)∘양식상 차리는 법 알아오기본시 교수․학습 과정안1. 1차시교수․학습과정안대단원3. 간단한 음식 만들기대상6학년 1반 15명장소교실소단원1.밥을 이용한 음식 만들기일시본시주제밥의 영양적 특성과 밥을 이용한 음식차시1/9교과서32～35p수업목표․밥의 영양적 특징을 설명할 수 있다.․밥을 이용한 여러 가지 음식의 종류를 말할 수 있다.교수.학습자료교 사학 생교과서,교수.학습

수업에 집중할 수 있도록 한다.단원의 지도 계획단원차시주제학습 내용과 활동1.건강한 먹을거리의마련1/12ㆍ건강한 먹을거리의중요성ㆍ식품이 생산되어 식탁에 오르기까지의 과정ㆍ건강한 먹을거리의 중요성2/12ㆍ건강한 먹을거리의선택․ 보관【본시】ㆍ건강한 먹을거리의 선택방법ㆍ건강한 먹을거리의 손질과 보관방법2.음식 만들기3/12ㆍ조리의 순서와 방법ㆍ조리의 순서 익히기ㆍ한 그릇 음식에 대한 개념4-5/12ㆍ밥을 이용한