[건강교육] 영유아 영양을 위한 닭고기살
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- 목차
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1.닭고기 선정이유
2.닭고기의 특징(+영양)
3.닭고기와 다른 고기들과의 영양비교
4.특히 닭 가슴살인 이유
5.닭 가슴살 요리
6.1일 식단 작성
7.**시연
- 본문내용
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아이들의 성장에 어떻게 도움을 줄까?
단백질
어린이 성장' 하면 뼈가 자라야 하니까, 주로 칼슘을 떠올리는데, 뼈가 튼튼하고 잘 자라게 하려면 단백질이 꼭 필요하다. 닭고기에는 단백질이 풍부할 뿐만 아니라, 여기에 덧붙여 비타민 B1, B2, 나이아신 등 체내 에너지대사와 단백질 대사를 돕는 비타민이 풍부하고 성장과 면역기능을 강화시키는 아연도 많기 때문에, 어린이에게 매우 좋다.
성장뿐 아니라 체력보충에도 도움
체력을 키우려면 우선 근육이 튼튼하게 잘 만들어지고 또 각 근육에 에너지와 산소를 잘 공급할 수 있도록 심장과 혈관이 건강해야 하는데, 닭고기는 고단백질, 저지방 식품으로써 근육 형성에 필요한 단백질은 충분히 공급하면서 상대적으로 지방함량이 낮아 혈중 중성지방과 콜레스테롤 수치를 높이지 않아 심장과 혈관에 아주 좋다.
키뿐만 아니라 근육도 쑥쑥
닭고기는 고 단백질이어서 근육형성은 잘 되도록 하면서, 지방이 적어서 운동을 통해 체지방을 태우고 체형을 다듬을 수 있게 도와준다.
점심
차조밥
*효능*
‣ 월등한 영양가
‣ 많은 영양소(전분 63%, 지방 1.4%, 단백질 7%, 환원당 2.2% 등 이며 섬유분, 회분, 비타민 B군, 칼슘, 철분 등도 상당량 함유)
‣ 구토억제
‣ 편식예방
시금치 된장국
‣ 빈혈이 있는 사람들에게 좋은 식품
‣ 병에 대한 저항력↑(피로나 시력감
퇴, 감기 예방에 효과)
‣ 칼슘다량함유- 성장기 아이들에게 좋음
뱅어포 구이
‣ 수분이 많고 단백질, 지질이 아주 적은
반면에 칼칼슘이 풍부하기 때문에 멸치와
함께 뼈에 좋은 영양뼈에 좋은 영양원.
‣ 아이들에게 인기만점인 반찬
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