[사업계획서] 이동식 횟집
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- 목차
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1. 사업의 개요
1-1. 사업 개념
1-2. 사업 목적
1-3. 기대효과
1-4.사업추진능력
2. 사업 아이템 내용
2-1. 아이템의 특성
2-2. 핵심 아이템
2-3. 핵심기술
2-4. 자사분석
2-5. 경쟁 업체 분석
2-5. 경쟁 업체 분석
3. 사업화 추진계획
3-1. 마케팅 계획
3-6. 소요자금 및 조달계획
이동식 횟집차량
<이동식 횟집에 대한 설문조사지>
4. 사업 계획 지연 또는 차질시 대안
- 본문내용
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1. 사업의 개요
1-1. 사업 개념
본 사업은 기존에 소비자들이 집 근방에서 저렴한 가격에 싱싱 회를 접하기가 매우 어려운 점을 감안해서 소비자들에게 좀더 저렴한 가격에 싱싱한 회를 이동식 차량을 통해 제공하는 사업이다. 직접 바닷가에 나가서 이제 막 잡은 싱싱한 회를 구입해 이동식 차량에 비치돼 있는 수족관에 보관하고 소비자들이 많이 밀집해 있는 주거지역에서 그 주민들에게 회를 제공하는 형태로, 그 자리에서 직접 회 뜨는 모습을 보여줌으로써 신선함과 위생도를 높여 소비자들의 신뢰를 높일 수가 있다.또한 본 사업은 '이동식'횟집이기 때문에 상권을 쉽게 바꿀 수 있다는 장점도 있다.
1-2. 사업 목적
사람들이 대체적으로 회를 좋아하는 편이지만, 바닷가에서 비교적 떨어진 지역에 거주하는 소비자들은 회를 저렴한 가격에 구입하기가 어렵고, 그 회의 신선도 또한 보장할 수도 없다. 때문에 내륙지방의 소비자들은 기념일과 같이 특별한 날에만 회를 먹을 수 밖에 없다. 때문에 이 이동식 횟집은 이동식 차량을 통해 그날그날 잡은 신선한 회를 저렴한 가격에 내륙지방의 소비자들에게 제공하는 것에 그 목적이있다. 또한 대부분의 사람들이 회를 식사대용으로써만 접할 수 있기 때문에 술안주로써 약산의 회를 구입해 가볍게 먹기에는 어려운 점이 많았다. 하지만 이 이동식 횟집은 소량의 회도 판매하므로써 소비자들이 좀더 손쉽게 회를 접할 수 있게 한다. 그리고 더불어서 소비자들이 보는 앞에서 직접 물고기를 잡아 회를 떠줌으로써 음식의 신선도를 높일 수 있다. 기존의 횟집은 음식을 조리하는 곳과 식사하는 곳이 구별돼 있어, 소비자들이 직접 음식이 만들어지는 과정을 볼 수가 없었다는 점에서 이동식 횟집에 대한 소비자들의 믿음과 신뢰도를 더욱 향상시킬 수가 있다. 그리고 '이동성'있게 소비자들에게 음식을 배달도 해줌으로써 소비자들에게 더많은 편리함 또한 제공해 줄 수가 있다. 이처럼 이동식 횟집은 소비자들에게 좀더 신선한 회를 저렴한 가격에 쉽게 제공할 수 있다.
1-3. 기대효과
1. 아직 대중화가 되지 않은 이동식 횟집이 많은 대중들에게 질좋은 서비스를 제공하므로써 이동식횟집의 대중화에 기여할 것이다.
2. 이동식차량 안에 회의 신선도를 유지할 수 있는 기구를 탑재하고 고객이 보는 앞에서 음식을 마련해 줌으로써 음식에 대한 고객의 신뢰도를 높인다.
3.회의 생산지역인 해안가와 소비지역인 내륙의 거리를 좁히고, 회를 저렴하게 제공함으로써 소비자들이 회를 좀더 쉽게 접하는데 기여한다.
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