[패밀리레스토랑, 마르쉐, 아웃백, 베니건스] 패밀리레스토랑의 현황과 패밀리레스토랑 사례 1 - 마르쉐, 패밀리레스토랑 사례 2 - 아웃백스테이크하우스, 패밀리레스토랑 사례 3 - 베니건스 및 패밀리레스토랑의 발전 과제에 관한 분석

우혜영 채정일Ⅰ. 아웃백 스테이크 선정 동기Ⅱ. 아웃백 스테이크 소개Ⅲ. 국내 레스토랑 현황Ⅲ. 환경분석1.시장분석2.경쟁사 분석3. 소비자 환경Ⅳ. SWOT 분석Ⅴ. STP 전략Ⅵ. 7P MIXⅦ. 대안목 차아웃백의 괄목할 만한 성장고객 만족도 1위 매출액 1위현재 패밀리 레스토랑의 매출 신장의 큰 역할선정 동기아웃백 스테이크 소개스테이크 아웃백 탄생1980년대 말 미국에서 “크로커다일 던디” 영화가 히트하여 호주 붐이 일어났고, 미국인들에

10여개의 해외 브랜드가 각축을 벌이는 가운데 토종 브랜드로는 CJ푸드빌의 빕스가 홀로 분전하고 있다. 국내 패밀리 레스토랑 시장은 1988년 미도파백화점이 신사동에 코코스 1호점을 낸 것을 시작으로 TGI.F, 스카이락, 씨즐러, 베니건스, 토니로마스, 마르쉐, 빕스, 아웃백스테이크하우스, 카후나빌 등이 잇따라 문을 열면서 춘추전국시대를 방불케 하고 있다. 우리나라의 패밀리 레스토랑의 시장규모는 1998년 2400억 원, 2002년에는 3800억 원, 2003년 4700억

2명에서 7명으로 대폭 늘렸으며 부점장제도 새롭게 도입했다. 뿐만 아니라 대기고객 및 예약의 시스템화 등 서비스 개선에도 주력, 한국생산성본부가 주관하는 국가고객만족도조사(NCSI)에서 패밀리레스토랑 부문 1위를 차지하기도 했다. 본사와 점포간의 전산망을 구축, 매장 영업 현황을 실시간으로 확인할 수 있게 했음은 물론 위해식재 발생과 같은 사건에 빠르게 대처케 하는 등 위기관리 강화에도 주력했다. 한편 지난해 12월부터 모든 스테이크를

사례Ⅰ. 패밀리 레스토랑이란Ⅱ. 우리나라 패밀리 레스토랑의 현황1. T.G.I.FRIDAYS2. 베니건스3. 스카이락, 빕스4. 코코스5. 마르쉐6. 아웃백스테이크하우스7. 토니로마스8. 씨즐러9. 칠리스Ⅲ. 아웃백 스테이크하우스1. 아웃백 스테이크 하우스 소개1) 아웃백의 신념과 원칙 2) 아웃백의 목표 2. 아웃백의 역사3. 아웃백의 한국진출 배경1) 사회적 요인 2) 경제적 요인3) 문화적인 요인4) 기술적 요인4. 외식업 시장환경 분석5. 소비자 분석1) 기본

10여개의 해외 브랜드가 각축을 벌이는 가운데 토종 브랜드로는 CJ푸드빌의 빕스가 홀로 분전하고 있다. 국내 패밀리 레스토랑 시장은 1988년 미도파백화점이 신사동에 코코스 1호점을 낸 것을 시작으로 TGI.F, 스카이락, 씨즐러, 베니건스, 토니로마스, 마르쉐, 빕스, 아웃백스테이크하우스, 카후나빌 등이 잇따라 문을 열면서 춘추전국시대를 방불케 하고 있다. 국내 전체 외식시장 규모 추이 및 전망국내 외식업체는 한식, 중식, 일식 등 일반외식