[식품과학 식품조리]한식의 장단점

식품 재료를 섞어 만드는 등 퓨전 떡의 개발도 필요하다. 앞서 언급했듯이, 커피를 즐겨 마시는 현대인을 위한 헤이즐넛 커피 향이 나는 커피떡도 개발된바 있다.(3) 외국인의 식습관, 입맛에 맞춘 메뉴개발 우리 떡이 생소한 외국인을 위해 외국인의 식습관, 입맛에 맞춘 메뉴의 개발도 필요하다. 앞서 지적된 문제로 첫째로 외국인들은 떡을 베어 먹는 것에 익숙하지 않기 때문에 한입에 들어가는 크기여야 한다. 둘째, 시루떡 종류는 고물이 떨어지기

식품, 고추장 및 된장의 염장 식품, 저지방, 고탄 수화물의 식단이 주류를 이루어 위 점막의 손상을 가속화 시키는 요인이 되기도 한다. ②서양ㄱ. 비만- 서양의 식습관을 살펴보면 동양에 비해 많은 양의 지방을 섭취 하고 있다. 특히 지방은 비만의 원인으로 꼽을 수 있으며 지방의 섭취량 증가뿐만 아니라 동물성 단백질의 섭취와 식이섬유소의 섭취 감소 등이 비만의 원인이 되었다. 또한 단 음식을 즐겨먹는 서양인들의 식사패턴도 비만인구 증가

과학화(2) 해외유명 브랜드의 도입 및 기술 제휴(3) 첨단조리기법과 기계설비의 도입 및 저장 ․ 포장기술의 발전(4) 컴퓨터 시스템 도입(5) 프랜차이즈 시스템의 가속화(6) 효율적인 업소경영의 방식 도입V. 외식산업의 전망과 과제외식산업을 미래의 유망산업 혹은 21세기 우리 사회에 사회 ․ 경제적으로 큰 비중을 차지할 것으로 보는 것은 단순히 외식인구의 증가추세에 따른 것이 아니라 사회 ․ 경제 ․ 문화 ․ 산업 간의 환경변화에 따른 복합

조리, 살균, 포장, 출하 등 공정관리, 인원배치 및 인원관리, 클레임 관리 등을 하였습니다. 그리고 ISO인증업무, 월간별 생산 계획 수립, 구매관리, 예산관리 등을 관리하였으며 각종업무관련 Presentation 업무에서 각종 보고서, 분석보고서 등 작성업무까지 수행하였습니다. ㈜○○○에서 자재 구매 및 유통을 하였으며 온, 오프라인 마케팅 업무를 수행하면서 다양한 경험을 하였습니다4) 지원동기 및 포부제가 100% 준비된 인재라고는 생각하지 않습니다.

장단점 29누구에게나 사람은 장점이 있으면 단점이 있기 마련입니다. 남들 앞에서 제 주장을 조리 있게 주장을 못한다는 게 흠이라면 흠입니다.저도 이것을 알기에 대학교 입학하기 전에 아는 사람을 통해서 조그만한 학원에서 시간강사로 ○달간 일한 적이 있습니다. 남들 앞에서 선다는 게 얼마 힘든 일인지 알았습니다. 저에게는 버릇이 하나 있습니다. 어느 한 물건이나 한 가지 목표가 생기면 그것을 꼭 그것을 해내야 직성을 풀립니다. 가령 한