[언어학] 한정식 메뉴이름의 다양성

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2007.01.31 / 2019.12.24
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목차: 차례

1 서론

2 여러 식당들 메뉴의 경향

3. 한정식당의 메뉴 이름의 다양성

1) 옛 궁중언어 사용
2) 식당의 이름 적용
3) 인물, 호 또는 친족호칭 사용
4) 한글 사용(자연 포함)
5) 한자 사용
6) 알파벳 사용
7) 기타 (최근 한식 레스토랑의 메뉴들)

4. 결론

본문내용: 1. 서론

우리는 살아가며 수없이 많은 종류의 이름과 부딪힌다. 그리고 우리는 하루에도 여러 종류의 이름을 입 밖으로 내 뱉게 되지만, 그 이름에 대해 부차적으로 생각하지 않는다. 그 중에서도 우리와 아주 친밀한 관계에 있지만 우리에게 큰 의미로 생각되지 않았던 이름이 있다. 우리는 매일 음식을 먹고 산다. 그리고 집이 아닌 외부에서 음식을 먹을 때면, 그 식당에서 정해 놓은 음식 메뉴 이름과 마주치게 되고, 음식을 시키면서 그 이름을 부르게 된다. 음식을 먹는 것은 '왜'냐는 이유를 붙이기 생소할만큼 당연한 것이지만 그 음식을 부를 수 있는 이름은 단지, 음식을 시키기 위한 수단일 뿐이다. 그러나 조금만 눈여겨보면 단지 수단에 불과한 아무 의미 없는 이름이 아닌, 식당마다 자신들만의 고유한 메뉴를 개발하여 이를 메뉴 이름으로 사용하는 등, 메뉴 이름에 의미를 부여하기 위해 많은 신경을 쓰는 것을 발견할 수 있다. 물론 대부분의 식당은 우리가 흔히 접해오던 보편적인 음식 이름이 메뉴를 사용한다. 하지만 때로는 기발하고 멋진 이름으로 우리에게 호기심을 자극 시키거나 감탄하게 하는 일이 최근 들어 많아지고 있다. 누구나 한 번쯤은, 한식 ․ 일식 ․ 중식 ․ 양식 할 것 없이 한 순간에 스치는 소비자를 붙잡기 위한 특이한 식당 이름을 보았을 것이다. 뿐만 아니라 고급스러움이나 음식의 질 등 식당이 중시하는 바를 인식시키기 위해 음식 메뉴 이름까지 꼼꼼하게 많은 신경을 썼음을, 식당에서 메뉴를 시키면서 직접 체감한 경험이 있을 것으로 생각된다.
여기서 특히 한정식당의 메뉴에 관심을 갖고 살펴보았다. 기본적인 밥과 수 십 가지의 반찬이 한 상에 올라가는 한정식의 특성상 특정 음식 이름을 메뉴에 쓸 수는 없다. 그렇기에 한정식의 메뉴 이름은 반찬 가짓수로 정해지는 가격에 따라 그 메뉴의 숫자가 정해지고 그를 대표하는 특별한 이름이 지어져 많은 한정식집들이 독특한 메뉴 이름을 선보이고 있다. 순수한 한글부터 궁중 언어에 한문까지 많은 메뉴가 고유의 아우라를 풍기며 고객을 맞이하고 있다.

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