중화요리에 담긴 중국인

동양문화사-의식주행으로 살펴본 중국문화-I. 의1. 서론2. 복식의 재료3. 색깔에 담긴 철학4. 시대별 복식의 변천5. 전족6. 20세기 복식의 혁명7. 치파오II. 식1. 다양한 중국 음식 문화의 형성 배경2. 중국인의 주식과 식습관3. 음식과 사상4. 중국음식의 특징5. 지역별 분류 대표적 중국 요리6. 각 요리별 종류7. 중국차8. 중국의 술III. 주1. 건축물에 나타나는 중국인들의 의식세계2. 중국의 전통적 가옥의 전형-사합원3.

요리 2. 남경요리(상해요리)3. 광동 요리4. 사천요리■ 중국 음식문화에 담긴 사상1. 음양오행사상의 영향2. 유교사상의 영향3. 불교 사상의 영향4. 도교 사상의 영향13억 중국인의 건강장수법■ 기와 혈을 보하는 음식1. 만성 피로에 효과가 좋은 미꾸라지　2. 숙취에는　감귤껍질　3. 빈혈에는 간　■ 병을 예방하고 치료하는 약선1. 위장병을 고치는　오징어뼈　2. 진시황도 애용했던　구기자차　3. 심한 기침을 잡아주는 생강과 무즙　4. 눈

요리계통2.중국의 차(茶)(1)차(茶)의 유래(2)차의 성분(3)차의 효능(4)차의 종류3.중국의 술(1) 중국술의 역사(2) 중국술의 종류(3) 중국의 명주4. 자료출처1.중국의 음식문화(1)중국인들이 음식문화를 중시하는 이유중국의 음식문화는 5천년의 역사 속에서 하나의 국가가 설립되고 왕조가 구축되면서 새로운 풍습과 음식문화를 형성하였다. 이렇게 수 천년의 전통을 이어오면서 중화민족 문화의 한 부분으로 형성되어온 중국의 음식문화 안에는 중화

‘중화요리에 담긴 중국’2차 레포트를 앞두고 어떤 책을 선정할까 많은 고민을 하게 되었다. 중국문화에 관한 수업을 듣고는 있지만 그 넓은 영토와 오랜 역사를 이해하기는 힘들기 때문이었다. 그러다가 1차 레포트 제목을 살펴보았는데 눈에 띠는 것이 바로 이 ‘중화요리에 담긴 중국’ 이었다. 사실 처음에는 차와 술, 요리에 관한 주제를 놓고 갈등을 많이 했다. 이 3가지는 내가 좋아하는 것으로 모두 중국과 관련이 깊고 더 알고 싶은 마음도 있

중화민족 문화의 한 부분으로 형성되어온 중국의 음식문화 안에는 중화인의 사상, 도덕관념, 민족심리, 생활방식, 예절이 어우러져 있다. 또한 동북아시아에서 중앙아시아에 이르는 광대한 영토, 다양한 민족구성은 중국요리가 다채로운 형태와 독특한 맛을 갖게 한 중요한 배경이 된다. 중국인들의 식생활문화를 직접 체험을 통해 중국에 대해 좀더 쉽게, 그리고 현실적으로 이해할 수 있는 계기가 되리라 생각하며 몇가지 갈래로 나누어 좀더 자세히