캠필로박터 식중독 캠필로박터균 캠필로박터균이란 무엇인가 캠필로박터 식중독에 감염 증상 및 대처방법, 캠필로박터 식중독 예방법 (조리 과정), 교차오염 방지 대책 (조리 시 위생수칙), 면역력 약한 유아나 노인, 병약자 특히 주의

2016학년도 2학기 과제물식품위생학과제 유형: (공통)형과제:1. 식중독 세균을 감염형과 독소형으로 구분하여 구체적으로 설명하시오.2. 리스테리아균과 바실러스 세레우스균에 의한 식중독을 각각 설명하시오.목차Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 식중독 세균의 감영형과 독소형1) 감염형(1) 장독소를 생성하는 세균① 장염비브리오균② 장독소원성 대장균③ 클로스트리디움균(2) 세균 자체로 식중독을 일으키는 세균① 살모넬라균② 캠필로박터균③

식중독 유독, 유해한 물질에 오염된 음식물을 섭취 함으로서 발생급성중독 : 구토, 위통, 설사, 두통, 지각이상, 경련, 마비만성중독: 초기에는 식욕부진, 두통 심하면 팔, 다리, 관절의 통증과 사지의 근육마비3)세균성 식중독출처 : 식중독예방,대국민 홍보사이트병원체잠복기증상2차감염캠필로박터균2~7일설사(가끔 혈변), 복통, 발열X클로스트리디움퍼프린젠스8~24시간설사,복통,간혹 구토와 열X살모네라균12~36시간설사, 발열 및 복통

식중독사고5. 일산화탄소 중독6. 중독사고와 이물질 흡입 등으로 인한 안전 유형Ⅲ. 동식물 안전사고 1. 개요2. 개에 대한 안전3. 실내에서 사육하는 동물에 대한 안전4. 벌 등의 곤충에 대한 안전 5. 기타 동물에 대한 안전6. 기타 식물에 대한 안전7. 야생 식물에 대한 안전Ⅳ. 환경안전 관련 인터뷰 및 동영상 Ⅴ. 수업 계획안 *자료출처∙ 참고문헌Ⅰ.가정안전사고1. 가정안전사고의 정의가정 안전사고는 특히 가정에서 대부분의 시간을 보내고

주의를 기울인다5. 저장한 조리식품을 섭취할 경우 재 가열해야 한다6. 조리한 식품과 조리하지 않은 식품이 서로 접촉되어 오염되지 않도록 한다7. 손은 철저히 씻어야 한다8. 조리대는 항상 청결을 유지해야한다9. 쥐 및 곤충 등이 접근하지 못하도록 음식보관에 유의해야 한다Ⅸ. 식중독의 예방법1. 식중독 예방 기본원칙2. 식중독 발생시 유의사항Ⅹ. 식중독과 치료법Ⅺ. 결론참고문헌Ⅰ. 서론문부과학성은 「학교급식 위생관리의 기준」(체

방통대 생활과학 4학년 식품위생학 공통 1. 식중독 세균을 감염형과 독소형으로 구분하여 구체적으로 설명하시오. 2. 리스테리아균과 바실러스 세레우스균에 의한 식중독을 각각 설명하시오.Ⅰ. 들어가며Ⅱ. 식중독1. 식중독의 개념2. 식중독의 유형1) 세균성 식중독(1) 감염형 식중독 ① 살모넬라 식중독 ② 장염 비브리오 식중독 ③ 캄필로박터 식중독④ 리스테리아 식중독(2) 독소형 식중독 ① 포도당 구균 식중독② 보툴리누스 식중