서양식 테이블 매너2

테이블 매너란 무엇인가?테이블 매너란 식사를 품위 있고 맛있게 할 수 있는 기본적이며 매너 있는 식사 예절을 말하는 것으로 이를 통해서 상대방에게 좋은 인상을 줄 수 있습니다.테이블 매너는 요리를 즐기면서 분위기에 걸맞게 행동함으로써 함께하는 일행은 물론 주의의 다른 고객들에게도 최소한의 예의를 지키는 것으로 식탁에서의 기본적인 예절을 말한다.2. 테이블 매너의 필요성최근의 사회는 글로벌 시대라 하여 지구촌 시대, 즉 세계를

근본이 되어 있다는 것이며 또한 그 근본이 되어 있다면 결국 서로가 서로에게 편안함을 주는 사리에 맞는 행동을 하게 되는 것이다. 이러한 예절의 근본자세를 알고 상황에 맞는 예절을 몸에 익히는 것은 세계 어느 곳에서나 서로 다른 문화권의 사람간의 만남에 있어서 가장 중요하다고 볼 수 있다.참고자료http://secret.ansan.ac.kr/studhomepage/내방객응대/식사예절2.htmhttp://www.yumkwang-gie.hs.kr/teach/hsso/he-15.htm외국조리 이영순, 김지영 공저 효일출판사

외식산업 사례 조사서양식차례1. 서양식의 정의2. 서양식의 특징3. 서양식의 course별 구성4. Buffet & Table dhote & A la carte5. 서양식의 테이블 매너서양식의 정의서양식이란?실제로 서양요리의 중심은 프랑스 요리국제적인 연회에서는 프랑스식의 조리법이 사용메뉴도 프랑스어로 적는 것이 관례서양요리에 공통되는 특징은,한마디로 육류나 유지를 주재료로 쓰고스파이스(바닐라 레몬 후추 고추 등의 향신료)를많이 넣어 조리하는 것서양

테이블 매너의 중요성비즈니스의 상에서 테이블 매너란 회사의 이미지와 비즈니스 성과에 영향을 미친다. 그러므로 문화권별 국가별로 약간의 차이가 있는 테이블 매너를 제대로 익히지 않는다면, 회사의 안 좋은 결과를 낳을 수 있다. 따라서 성공적인 비즈니스를 위해 테이블 매너에 대한 철저한 이해와 지식 습득은 필수적이다. 그래서 우리 조는 한국인이 제대로 이해하지 못하고 있는 서양식 테이블 매너를 이해하고자 한다.2. 비즈니스를 위한

모범이 될 수가 있다. 위에서 설명한 아랍의 인사와 예절, 문화와 관습, 식사예절, 비즈니스 매너 등을 이번 발표와 보고서를 통하여 국제매너를 공부한 잊지 않고 잘 기억하여 예의있고 매너있는 한국의 동아대학교 관광경영학과 학생이 될 수 있기를 고대하여 본다.참고문헌대한무역투자진흥공사 (2007), 이 책 들고 해외 출장가자 9 중동/아프리카 편, 넥서스운용수 임병필, 아랍어와 아랍문화, 한국학술정보(주)김중관, 한권으로 읽는 아랍, 평민사