파티 및 연회 매너

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2015.06.27 / 2015.06.27
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본문내용: 파티 연회매너
목 차
1. 파티의 정의 및 유래
2. 파티의 기본예절
3. 주인과 손님으로서의 예절
4. 파티복장
5. 파티좌석배치
6. 파티의 형식과 종류
7. 파티선물
8. 기타주의사항
1. 파티의 정의 및 유래
파티의 사전적 의미
‘사교나 친목 등을 목적으로 한 모임’
파티는 여러 사람들이 모여 대화를 나누면서 서로를 이해하고, 인간관계를 넓히며, 친목을 더욱 두텁게 하는데 그 목적이 있다.
파티는 인간관계에 윤활유 역할을 하기 때문에 동, 서양 또는 남녀노소를 막론해 파티를 좋아하고 즐기며 살아간다. 파티는 원래 1대 1의 관계를 떠나서 집단으로 즐겁게 사귀는 모임이므로 사교상의 예절을 체득하고 경험하는 좋은 기회가 될 수 있도록 즐거운 마음으로 초대하고, 참가하는 것이 좋다.
2. 파티의 기본예절
1) 초대장은 반드시 자필로 쓴다.
2) 지정된 시간보다 먼저 들어가지 않는다.
3) 식탁과 주먹 두 개 정도의 거리를 두고 앉는 다.
4) 주객은 절대로 망설이는 모습을 보여서는 안 된다.
5) 석상에서는 모르는 사람이라도 적극적으로 말을 나눈다.
6) 술을 못 마시더라도 조금은 입에 댄다.
7) 파티 중도에 나올 땐 이유를 메모해 본인에게 전달케 한다.
3. 주인과 손님으로서의 예절
1) 주인으로서의 예절
① 적어도 일주일 전에 초대장을 보내거나 초대의 뜻을 전화로 알리고 손님의 참석여부를미리 확인해 둔다.
② 주인은 현관이나 입구에서 손님을 맞고 여주인은 조금 떨어 진 곳에서 맞이한다.
③ 손님이 오면 별실에서 서로 인사를 나누게 하고, 안면이 없는 사람끼리는 인사를 나눌 수 있는 자리를 주선하거나 주인이 직접 소개하여 서로 자연스러운 분위기를 느낄 수 있게 한다.
④ 식사 시 음료수는 손님의 오른편 뒤에서 권하며 요리는 왼편에서 권한다.
또한 식사가 끝난 후 손님의 빈 그릇은 오른쪽에서 내가도록 한다.
⑤ 과일이나 빵 등을 함께 준비할 때에는 손님의 기호에 따라 선택할 수 있도록 여러 가지 것을 준비하는 것이 좋다.
⑥ 사전준비만큼 부드럽고 즐거운 화제로 식사 분위기를 리드하며 진행하는 것도 주인의 역할임을 잊어서는 안 된다.
⑦ 손님에게 음식을 무리하게 권하는 것은 예의가 아니며, 손님의 편의를 생각하는 친절한마음을 지나치게 표현하는 과잉 서비스도 손님을 부담스럽게 할 수 있으므로 적당히 대접하도록 한다.

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