프랑스의 음식문화

프랑스 음식 문화목차01 프랑스 (FRANCE)02 프랑스 음식 문화03 프랑스 음식 문화의 역사04 프랑스 음식 문화의 특징06 프랑스 음식 문화의 현재05 프랑스의 대표 음식01 프랑스 (FRANCE)Q. 프랑스란?서부 유럽에 속하는 국가로써, 지중해와 대서양 사이에 있는 나라정식 명칭은 프랑스 공화국▷ 국가원수 – 프랑수아 올랑드 대통령 (2012년 5월 취임)▶ 수도 – 파리 (인구 약 320만 명)▷ 면적 – 약 643,801 ㎢ (한반도의 약 2.5배, EU의 약 1/5)▶ 인구 – 약 6

* 시작하면서. * - 프랑스의 자랑. 음식 -프랑스에 대해서 이야기를 하려고 하면 빼놓을 수 없는 것이 바로 프랑스의 음식이다. 식사는 모든 세대, 모든 여건, 모든 나라, 그리고 매일의 즐거움이다. 이 즐거움은 다른 모든 즐거움에 연결될 수 있으며, 다른 즐거움들을 잃어버렸을 때 우리를 위로해줄 수 있는 마지막 즐거움으로 남는다. 라고 프랑스의 브리아 사바랭은 말했다.) http://www.orio.net/story/france.html (프랑스 음식이야기)에서 인용이 정도로

Ⅰ. 서론사람이 사는데 있어서 무엇보다 중요한 일은 바로 먹는 일이라 하겠다. 따라서 세계 각국마다 독특한 식문화를 형성해 왔으며 좀더 맛있게 먹으려는 욕구가 오늘날 음식이라기 보다는 예술에 가까운 요리를 만들어낸 것이다. 이런 서로 다른 식습관 때문에 때로는 국가간의 마찰도 있었다. 우리나라도 예외는 아니어서 프랑스 여배우의 개고기 발언으로 인하여 많은 국민들의 분노를 산 일도 있었다. 이처럼 식습관은 한 국가의 중요한 문화 가

음식으로서는 또한 설렁탕과 추어탕이 유명하다. 개성지방의 추어탕은 미꾸라지를 기본재료로 하여 끓이는 영양가 놓은 음식이다. 개성의 미나리초대, 찹쌀고추장 등은 널리 알려져 있다. 술은 개성인삼술, 홍삼술이 명산물이며 세계적으로도 이름이 높다.참고문헌김복자박상욱김유실, 서양요리 이론과 실제, 형설출판사, 1998김원인, 전통 일본 요리, 형설출판사, 1997나영아 외 3명, 서양 요리, 효일문화사 나정기, 프랑스요리 기초이론, 백산출판

음식 문화를 가지고 있는 프랑스문화 예술과 함께 프랑스를 나타내는 데 있어서 큰 비중을 차지하고 있는 프랑스의 음식과 문화에 관하여 알아보았다. 보통의 레포트와는 달리 이번에는 좀더 편안한 마음으로 즐겁게 임할 수 있었다.1.프랑스 음식의 역사프랑스 음식이란 프랑스에서 발달한 요리의 총칭. 넓게는 세계 각국 에서 만든 프랑스 풍 요리도 포함한다. 프랑스 요리는 고도로 발달된 조리법과 세련된 맛을 지닌 서양의 대표직 요리로 세