한일 식문화 비교

식문화를 많이 알고 이해하는 것이다. 따라서 이러한 편견을 조금이나마 줄이기 위해 우리 조에서는 한일 양국의 음식 문화 비교를 통해 양국 식문화를 이해하고자 한다. 2. 음식1)국물과 건더기한.일 양국의 식사 문화는 음식에서 그 특징이 잘 나타난다. 특히 일본에 비하면 우리나라는 탕 종류의 음식이 매우 발달했다. 즉, 국물이 있는 음식이 중심을 이루고 있는 것이다. 예를 들면 설렁탕, 매운탕, 추어탕, 소꼬리곰탕, 삼계탕, 갈비탕, 도가니탕 우

한일전 방영다니엘 학교급식 지원③ 메뉴 및 가격 비교 분석◇ 신선선농탕- 신선 설농탕: 신선설농탕은 진한 사골국물과 고기육수에 양지고기를 듬뿍 넣어 제공 된다. 설농탕 특유의 냄새와 기름기를 제거한 상태에서 서비스되기 때문에 담백한 맛이 일품이며 젊은이들과 여성 고객들에게 특히 인기가 높다. 신선설농탕은 고객들의 평균 입맛에 따라 적당한수준으로 간을 한 뒤에 고객들에게 서비스된다.* 사골(호주산),

/ 박복원 / 백산출판사3.음식을 바꾼 문화 세계를 바꾼 음식 / 김아리, 정수연 지음 /아이세움4.일본을 먹는다 / 이규형 / 네오북5.우동 한 그릇에 담은 일본 / 김자경 / 컬쳐라인6.테이블 매너교실 / 신정하 / 선일문화사7.세계의 음식문화 / 박금순외 9명 공저 / 도서출판 효일8.세계의 음식문화 / 동아시아 식생활학회 연구회 / 광문각http://www.joy-cook.ce.ro/ http://www.kcaf.or.kr/lecture/munhak/2000/hansusan-content.htm그 외에 네이버, 엠파스 지식인 등등

비교학습자의 흥미, 관심분야일본어 교과서1유행85명80.19%1인사 표현26쪽25.49%2일본 관광지81명76.41%2게임, 놀이18쪽17.65%3일본 학교생활40명37.74%3사회생활15쪽14.71%4일본 음식과 식문화29명27.36%4일본 문화10쪽9.80%5일본 문화15명14.15%5일본 음식과 식문화5쪽4.90%5일본 만화, 에니메이션, 영화15명14.15%6학교생활2쪽1.96%7일본 방송 프로그램14명13.21%6스포츠2쪽1.96%8일본 연예인11명10.37%8주택1쪽0.98%9일본 역사5명4.72%

식문화의 정착이 절실히 요구된다.Ⅲ. 결 론자신의 식습관은 어릴적 부모의 음식스타일에 영향n받아 가족 간에도 큰 영향을 미치게 된다. 그러다가 성년이 되어 직장생활을 하게 되면 직장동료들과의 유대관계를 통하여 음주문화와 육류위주의 식사로 인하여 비만으로 가게 되어 건강에 큰 영향을 미치게 된다. 따라서 식습관은 주위 식사문화의 형성에 따라 크게 달라질 수 있으니 항상 스스로 올바른 식문화형성에 노력해야 할 것이다. 이를 위해서