[와인] 와인의 정의, 와인제조과정, 와인상표 읽는법, 와인과 음식, 와인시음과 평가, 와인상식, 세계의 와인(각국의 와인)

읽는 와인의 교과서라고 할만한 대표적인 책이다. 특히 이 책은 미국 코넬대학교 등 교육기관에서 교재로 쓰고 있는 책이고, 국내에서도 유명한 와인관련 서적이다.이 책의 특징으로서는 정확한 와인 지식과 역사, 최근 동향을 제공할 뿐만 아니라, 실질적으로 독자들이 좋은 와인을 고르고 구매하는 방법까지도 자세히 설명한 것과 전 세계 레스토랑의 정보나 레스토랑 운영시 와인의 관리등을 자세히 설명되어 있다.② 엔조이와인 – 이정윤 저와인

법(1) 기업가 정신(2) 상표(3) 운영 자금(4) 로열티(5) 모범 점포(6) 사업 시스템의 복제화(7) 교육 시스템(8) 제품 혹은 서비스 평가(9) 차별화 이점(10)고객의 구매 패턴 변화(11)경쟁자 지식(12)현실적 사업 계획(13)지원4) 브랜드 프랜차이징의 성공 사례 (BBQ.)(1)BBQ치킨 회사소개(2)BBQ치킨의 성공 요인(3)BBQ치킨 브랜드 글로벌화 과정(4)해외 진출 성공 이유8. 스토리 텔링1) 스토리텔링 마케팅전략(STORYTELLING MARKETING STRATEGY)의 정의2) 브랜드 스토리텔

목차 ◉ 개요 ◉ 음식 문화 1. 프랑스 요리의 역사2. 프랑스 음식 문화의 경전3. 프랑스 요리의 지방적 특색 4. 현대 프랑스인의 음식 문화 ◉ 프랑스 요리의 소개1. 프랑스 요리의 특징2. 프랑스 요리의 종류 3. 전형적인 프랑스 주요 요리 4. 지방별 프랑스 요리 5. 프랑스 레스토랑 ◉ 프랑스 빵◉ 프랑스 치즈 1. 정의 2. 치즈의 역사3. 치즈의 종류4. 성분과 영양 5. 생산과 소비 6. 치즈 제조법 7. 치즈 보관법 8. 치즈 고르는

와인은 과실을 발효시켜 만든 알코올 함유 음료를 말하지만 일반적으로 신선한 포도를 원료로 한 포도주를 의미하며 우리나라 주세법에서 역시 과실주의 일종으로 정의하고 있습니다.와인의 어원은 라틴어의 비넘(Vinum)으로 포도나무로부터 만든 술이라는 의미로서, 세계 여러 나라에서 와인을 뜻하는 말로는 이태리의 비노(Vino), 독일의 바인(wein), 프랑스의 뱅(Vin), 미국과 영국의 와인(Wine) 등이 있습니다. 또, 와인은 다른 술과는 달리 제조과정에

위스키(Whisky) Report “운명의 여신이여, 내게 찢어지지 않은 바지 않은 바지 한 벌, 빵 한 조각, 위스키 한잔, 한가롭게 읊을 수 있는 시구 몇 구절만 내려주소서. 그러면 더 이상 바랄 것이 없나이다.”-로버트 번스, 과목세계음식문화와 관광(이문동 금56)제출자제출일2007.12.20담당교수목 차Ⅰ. 서론 1Ⅱ. 본론 11. 위스키란 무엇인가 11) 위스키의 어원 12) 재료 23) 제조방법 24) 제조방법에 따른 분류 45) 라벨 보는 법 42. 각 나라