중국문화의 이해 - 사천요리(四川料理)에 대해서

料理의 대상으로 삼고 있다는 것을 알수 있다.또, 广东料理는 부드럽고 담백하며 기름지지만 느끼하지 않은 것이 특징이다. 우리가 좋아하는 탕수육과 팔보채도 바로 이곳 飮食이다. 이름난 飮食으로는 뱀과 고양이, 닭을 주재료로 해서 만든 롱후또우, 뱀料理인 서겅, 추이피지(脆皮鷄：닭껍질을 삶은 것) 등이 있다. (4)四川料理 사천요리의 정의 : http://blog.empas.com/jameschina/20765797四川料理는 四川성의 중심지인 성도(成都)를 중심으로 발달했으며 四川

요리하는 법을 가르친 것이다. 이렇게 해서 주방일을 보는 여자를 주남(廚娘)이라고 한다. 이때는 주낭의 보수가 남자 요리사보다 많아서 웬만한 귀족이나 부자가 아니고서는 주낭을 고용할 수가 없었다. (9) 원중국 대륙의 상당 부분을 북방 민족이 차지한 적은 많았지만, 대륙 전체를 삼킨 것은 몽고족의 원나라가 처음이다. 그러나 문화면에 있어서는 앞서 이야기한 화약 등 3대 발명품이 서양으로 전해진 것이 이때의 일이고, 마르코 폴로가

요리 강 하류의 퇴적지(堆積地)에서 생산되는 쌀을 이용한 음식이 많이 발달하였다. http://blog.naver.com/chsok70?Redirect=Log&logNo=900289229762-1. 중국(中國)의 음식(飮食)은 크게 북방요리(北方料理)와 남방요리(南方料理)로 구분(區分)하기도 하고, 또 지역(地域)을 기준(基準)으로 8분법(分法), 6분법(分法), 4분법(分法) 등 다양하게 이야기할 수 있으나 동서남북(東西南北)의 4분법(分法)에 의하면 동(東)은 상해(上海)와 강남（江南）, 서(西)는 사천(四川), 남(南)은

이해 하고자 할 때( 關係)를 파악한다. 예로는 國家 정책으로 한 家族당 한 자녀로 자녀 수를 제한하고 있다. 國民 1인당 연금비용 부담의 증가, 미혼 男性의 증가 등이 이미 다음 세대의 심각한 사회문제로 부각되고 있다. 또한 이러한 國家 정책은 이미 가정 소비 패턴에 영향을 미치고 있다. 특히 유아와 어린이를 대상으로 하는 고가 商品 분야가 급속도로 성장하고 있다. 꿔칭에 대한 그 영향력도 상당하다.소비자의 행동에 영향을 미치는 中國 文化

중국의 4대 요리 계통 1) 산동요리계통(山東菜系) : 山東菜, 魯菜 2) 회양요리계통(淮揚菜系) : 江蘇菜, 淮揚菜 3) 사천요리계통(四川菜系) : 四川菜, 川菜 4) 광동요리계통(廣東菜系) : 廣東菜 Ⅳ. 중국의 식사법 및 예절Ⅴ. 중국의 술문화(음주문화)Ⅵ. 중국의 주요명절과 고유음식Ⅶ. 중국의 결혼과 연애1. 여자는 이기고 남자는 참아야 하는 연애 법칙2. 결혼할 신랑의 7가지 필수 요건참고문헌Ⅰ. 중국의 국화당시 국화로 선정될 꽃에 대해서는 다