프랑스의 요리 문화

프랑스 문화의 이해 -요리 -프랑스 요리의 역사현재의 프랑스는 옛 골 족이 살던 곳이다. 골 족의입맛은 거칠었고, 또 그 후에 골에 이동해온 프랑스족은 그대로 골 인의 음식 법을 이어받았다. 그러나고대 로마 요리의 영향은 피할 수 없는 것이어서, 그땅의 산물로 고대 롬 문화의 기술을 빌어 만들어낸것이 프랑스 요리의 출발점이었다. 그러던 프랑스 요리가 하나의 형태를 갖추게 된 때는 14세기이다. 이전에는 직접 불에 고기를 굽거나, 커다

프랑스의 식탁예절< 차 례 >1. 서론 - 프랑스의 지정학적 위치와 음식과의 관계2. 본론 - 1) 프랑스 요리의 역사2) 프랑스의 식사예절3) 프랑스 요리의 종류와 정찬순서4) 프랑스요리와 포도주와의 관계5) 프랑스와 영국, 이탈리아, 한국의 음식문화 비교3. 결론 - 프랑스의 음식문화에 대한 총평♤ 프랑스의 지정학적 위치와 음식과의 관계 “프랑스인들은 이빨로 무덤을 판다.” 라는 말이 있다. 이는 지나칠 정도로 먹는 데에 돈과 시간을 아끼지 않

요리를 제외한 유럽과 미국에서 발달한 요리의 총칭어로 서양요리는 프랑스를 비롯하여 이탈리아, 스페인 등 라틴계열의 요리와 영국, 미국, 북유럽의 앵글로 색슨계 요리 등 수많은 나라의 요리를 편의적으로 표현하는 것이며, 나라마다 각기 내용을 달리하는 특징적인 식생활을 구축하고 있다. 서양요리라 해도 나라마다 그리고 지역에 따라 자연환경과 오랜 역사기후, 풍토 및 민족의 차가 많은 영향을 미치기 때문에 지형적 여건은 요리문화에 반

프랑스 (France)서유럽 남쪽에 위치한 프랑스는 우리가 흔히 알고 있는 에펠탑이 있는 나라, 달팽이 요리를 자주 먹는 나라, 와인을 즐기는 나라, 빵 요리가 발달한 나라 이곳이 프랑스 이다.Ⅰ. 서론사람이 사는데 있어서 무엇보다 중요한 일은 바로 먹는 일이라 하겠다. 따라서 세계 각국마다 독특한 식문화를 형성해 왔으며 좀 더 맛있게 먹으려는 욕구가 오늘날 음식이라기보다는 예술에 가까운 요리를 만들어낸 것이다. 이런 서로 다른 식습관 때문

Ⅰ. 서론사람이 사는데 있어서 무엇보다 중요한 일은 바로 먹는 일이라 하겠다. 따라서 세계 각국마다 독특한 식문화를 형성해 왔으며 좀더 맛있게 먹으려는 욕구가 오늘날 음식이라기 보다는 예술에 가까운 요리를 만들어낸 것이다. 이런 서로 다른 식습관 때문에 때로는 국가간의 마찰도 있었다. 우리나라도 예외는 아니어서 프랑스 여배우의 개고기 발언으로 인하여 많은 국민들의 분노를 산 일도 있었다. 이처럼 식습관은 한 국가의 중요한 문화 가