가공식품의 이해 - 증류주[Distilled Liquor]에 대해서

식품(우리 주변에서 볼 수 있는 발효 식품)① 막걸리 : 누룩곰팡이에 의해서 만들어 진다.② 증류주(브랜디, 럼주, 위스키, 보드카, 진 소주) : 일반적으로 효모는 15%이상의 알코올에는 견딜 수 없기 때문에 그 이상 독한 주류는 증류해서 만든다.③ 식초 : 초산균에 의해서 만들어진다. ④ 포도주, 맥주 : 효모에 의해서 만들어진다.⑤ 빵 : 빵의 효모⑥ 버터 : 크림에 유산균을 넣어서 만드는 버터도 있다. ⑦ 김치 : 유산균등⑧ 치즈, 요구르트 : 원료

이해하여 새로운 상품을 개발한다면 매출액 향상에 크게 도움이 될 것이다.2) 가격 전략현재 미국시장내 소주의 가격은 술집이나 식당에서 한 병에 $10~12불이고 소매유통업에서는 $5~6불(2006년 1월 기준)로 타 주류(진, 위스키)에 비해 결코 낮지 않은 가격대를 형성하고 있다. 높은 마진율에도 불구하고 수요가 아직 높지 않아 수익률은 비교적 낮다. 그러므로 섞어 마시는 형태의 주류인 소주의 포지션을 고려 했을때 저가 정책으로 판매를 촉진하고 인

식품 및 주류는 국내 생산업체와의 경쟁보다는 수입품간 경쟁- 단기적으로는 수입품의 가격인하로 인한 국내 생산품 매출 감소효과와 수입원재료 가격 인하로 인한 가격 경쟁력 제고 효과가 서로 trade-off- 장기적으로 시장 내 경쟁 심화 및 상품간 대체효과로 생산업체의 수익률 저하 가능성■ 양자간 합의내용- 주류 등 가공음식품 분야에서는 EU의 요구를 비교적 많이 수용한 협의안 도출- 포도주의 관세율 15%은 FTA발효와 동시에 즉시 철폐- 증류주

이해할 수 있을 것이다(이러한 음주문화는 대륙의 북방계가 아닌 태평양의 남방계 문화의 영향일 것이다). business 거래선을 접대하거나, 때로는 사내 사람만 회사 돈으 로 술을 마시는 예용접대(禮用接待)는 요즘 불황으로 상당히 감소하고 있다. 연간 70조 엔의 접대비는 경기가 좋을 때는 제2의급여라고 불리거나, 소송 사회인 미국에서의 재판 비용에 맞먹는 사회 윤활 비용이라고 말하여지기도 하였지만, 새로운 경제원칙이된 global standard의 앞

가공에 적합한 벼 품종을 개발 보급하기로 결졍, 고 부가가치식품산업을 육성할 계획한식의 세계화와 함께 프리미엄으로 해외노크한국적인 것이 세계적인 것을 인식하며 이를 지켜나가면서 각각의 진출 시장에 맞추는 차별화가 필요 이러한 우리 술의 세계화를 위해 정부와 민간업체의 협력이 필요일본 사케와 같이 술과 음식이 함께 진출 함으로서 시너지 효과 발생을 기대 현지기업과의 협력 필요 현지기업과의 협력을 통한 유통경로 확보 이