[레저산업] 와인(WINE) 산업

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목차
1. 와인의 소개
2. 와인의 이해
3. 와인의 접근
4. With 와인 & 경쟁 술
5. 와인 관련직업소개 SWOT분석 및 결론
본문내용
삼국시대
한반도에 포도가 처음 전래된 것으로 추정
B.C. 126년 (추정)
중앙 아시아에서 포도가 중국으로
이후 중국에서 한반도로
고려시대
와인이 한반도에 소개된 역사적인 기록
1285년 기록, 1837년 기록
현대적인 양조기술의 시초
‘마주앙’ - 1970년대 초 독일에서 양조기술을 익힌 기술진들이
경북 청하와 경남 밀양에 포도원을 조성




C : 주의 너무 오래되었을 가능성이 있음
E : 비교적 일찍 숙성되어 마실만함
I : 불규칙함
T : 아직 숙성이 덜됨
R : 마실 시기에 이르렀음
NT : 이 해의 와인을 별로 마셔 보지 않아서 모르겠음
NV : 점수 없음


와인 마개 종류

1. 스크루 캡(Screw Cap)
- 소주처럼 돌려 따는 마개
- 병입할 때의 신선한 맛과 향을 그대로 즐길 수 있다.
- 일주일 안에 마시면 본래 맛 그대로다.
- 주로 병입 후 1~2년의 와인에 사용


● 막걸리 이름의 기원 : 막 거른 술이라는 데서 비롯함

● 탁주(濁酒) ·농주(農酒) ·재주(滓酒) ·회주(灰酒)

● 우리나라에서 가장 역사가 오래된 고유한 술의 하나

● 빛깔이 뜨물처럼 희고 탁하며, 6∼7도로 알코올 성분이 적은 술
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