[가정생활문화] 와인의 문화
- 등록일 / 수정일
- 페이지 / 형식
- 자료평가
- 구매가격
- 2010.09.08 / 2019.12.24
- 6페이지 / hwp (아래아한글2002)
- 평가한 분이 없습니다. (구매금액의 3%지급)
- 1,100원
최대 20페이지까지 미리보기 서비스를 제공합니다.
자료평가하면 구매금액의 3%지급!
1
2
3
4
5
6
추천 연관자료
- 목차
-
1. 와인이란
2. 4가지 분류법에 의한 와인의 종류
3. 와인의 기초상식
4. 와인의 기본 에티켓
5. 와인 라벨 읽기
6. 알아두면 좋은 상식
<별첨자료-1>
와인의 종류에 따른 잔 모양 사진
<별첨자료-2>
와인의 효능
- 본문내용
-
3. 와인의 기초상식
(1) 와인의 유래
와인은 고대부터 우리 인류가 즐겨왔는데 포도나무는 인류 발생 전부터 존재하였고 포도송이가 떨어지면서 껍질에 있던 효모가 포도의 당분과 합쳐져 발효되면서 와인이 생겼다고 한다. 좋은 와인용 포도는 여름은 덥고 건조하고 겨울에는 춥지 않은 지중해성 기후에서 생산되는데 이러한 조건을 고루 갖춘 곳이 바로 프랑스다. 프랑스의 북쪽지방의 청포도와 남쪽 지방의 적포도는 와인용으로 완벽하여 프랑스 와인이 세계 제일을 자랑하고 있다.
(2) 와인의 온도와 맛
와인을 마시는 데 절대온도는 없으나 온도에 따라 맛이 달라진다. 와인의 떫은맛은 ‘타닌’성분 때문인데 타닌성분은 온도가 내려가면 떫은맛과 쓴맛이 강해진다. 적포도주는 타닌이 많이 함유돼 백포도주보다 떫은맛이 더 강하다. 따라서 레드와인(적포도주)은 너무 차지 않게, 화이트와인(백포도주)은 지나치게 차갑게 하는 것은 피해야 한다. (* 레드와인 : 16~19℃ * 화이트와인 : 14~15℃)
(3) 와인의 잔
와인 잔은 일반적으로 립(Lip), 몸통(bowl), 손잡이(Stem), 받침(Base)으로 나눌 수 있다. 와인 잔은 대개 몸통 윗부분이 안으로 오므라져 있고 몸통 아래에 길쭉한 손잡이가 있는 것이 특징이다. 윗부분이 오므라져 있는 것은 와인의 향을 잔에 오랫동안 가두어 두기 위한 것이며, 손잡이는 몸통을 쥘 때 손바닥의 열이 전달되어 와인의 온도가 상승되는 것을 막기 위한 것이다. 와인 잔은 와인의 종류에 따라 그 모양이 조금씩 달라진다. 샴페인와인과 같은 스파클링 와인은 길쭉한 튤립모양의 잔을 사용하는데 이는 와인의 탄산 기포를 오래 보존하기 위해서다. 레드와인 잔은 화이트와인 잔보다 몸통이 큰데 이것은 레드와인의 향기를 풍성하게 느끼기 위해서이다. 화이트 와인은 와인을 마실 때 혀에서 느끼는 맛에 더 중점을 두므로 레드와인 잔보다 사이즈가 작은 것을 사용한다.
(4) 와인의 보관
먼저 와인은 뉘어서 보관해야 한다. 그 이유는 코르크가 와인에 젖어 팽창하여 유해한 미생물 등의 침입을 막아주기 때문이다. 와인은 보관 시 빛, 온도, 습도, 진동에 영향을 많이 받기 때문에 주의해야 한다. 빛이 잘 들지 않는 그늘진 곳, 온도는 15~17℃정도로 20℃를 넘어서는 안 되며 온도는 일정해야 한다. 습도는 60~80%, 진동이 없으
자료평가
-
아직 평가한 내용이 없습니다.
오늘 본 자료
더보기
최근 판매 자료
- 인지행동치료(CBT)와 사례개념화 하기(인지행동치료,CBT,진단,증상,치료,사례)
- [A+]sct 문장완성검사의 이해와 활용.성인 문장완성검사지 사례 해석과 분석 보고서(SCT 문장완성검사 실시방법. 해석적 요약)보고서 sct 양식 포함됨 다운
- 리더십과 관리의 차이를 기술하고, 리더가 영향력을 발휘하는데 사용되는 권력의 원천 6가지를 구체적으로 설명하시오
- 현대사회를 이끌어가는 인지도가 있는 리더들 중 상반된 리더십을 보여주고 있는 인물을 선정하여 각각의 리더십을 학습한 리더십이론을 기반으로 비교분석하고 정리하시오
- 현재 실시되고 있는 우리나라의 보육정책을 아는 대로 서술하고, 개선점에 대한 본인의 견해를 밝히시오 현재 실시되고 있는 우리나라의 보육정책을 제시하고, 그 정책에 대해 설명한다 현재 정책의 문제점을 제시하고, 향후 나아가야 할 방향과 개선점을 설명한다
- 각자가 관심 있어 하는 대상과 문제를 밝히고, 그 문제를 해결하기에 적합한 연구방법을 제시하시오. (ex: 청소년의 비행문제 해결방안을 모색하기 위한 설문조사, 청년의 실업문제 원인을 파악하기 위한 질적조사, 이혼가정의 보육문제 실태를 확인하기 위한 단일사례조사, 00초등학교 학생들의 학교생활 만족요인을 파악하기 위한 실험조사 등)
- 지역사회사정의 개념, 주요 원칙, 유의점과 지역사회사정의 유형 6가지에 대해 각각 예를 들어 작성하시오
- 사회적 위험 중에서 한 가지를 선택하여 그 심각성을 설명하고 대안을 제시하시오
- 최근 신문기사(인터넷 기사 포함) 중에서 실태를 조사하여 보도한 자료를 찾아서 요약하여 제시하시오
- 사회복지사들이 사회복지실천에 활용하는 기초 기술이 필요한 이유와 기초 기술 종류 13가지(의사소통기술, 질문기술, 라포 및 관계형성기술, 공감 및 동정기술, 경청기술, 명료화기술, 요약기술, 침묵의 활용, 환언기술, 피드백주고받기, 초점유지기술, 탐색기술, 계약기술)를 간단히 설명하고, 13가지 기술 중 6가지 기술을 선택한 후 예시를 제시하시오
저작권 관련 사항 정보 및 게시물 내용의 진실성에 대하여 레포트샵은 보증하지 아니하며, 해당 정보 및 게시물의 저작권과 기타 법적 책임은 자료 등록자에게 있습니다. 위 정보 및 게시물 내용의 불법적 이용, 무단 전재·배포는 금지됩니다. 저작권침해, 명예훼손 등 분쟁요소 발견시 고객센터에 신고해 주시기 바랍니다.