[한국경제사] 김치의 역사와 세계화
- 등록일 / 수정일
- 페이지 / 형식
- 자료평가
- 구매가격
- 2006.03.24 / 2019.12.24
- 22페이지 / ppt (파워포인트 2003)
- 평가한 분이 없습니다. (구매금액의 3%지급)
- 1,700원
최대 20페이지까지 미리보기 서비스를 제공합니다.
자료평가하면 구매금액의 3%지급!
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
추천 연관자료
- 목차
-
1. 서론
2. 김치의 역사와 전파
(1) 중국기원 및 전파설
(2) 한국 독자설
(3) 우리나라 김치의 역사
3. 김치의 상품화와 해외진출
4. 세계 시장 속의 김치의 모습
(1) 한국 김치와 일본 기무치의 현황
(2) 기무치로 인한 김치시장의 경제적 효과 및 타격
5. 김치의 세계화 방안 및 결론
6. 참고문헌
- 본문내용
-
2. 김치의 역사와 전파
(1) 중국기원 및 전파설
‘ 밭 속에 작은 원두막이 있고 밭두둑에 외가
열려 있다. 이 외로서 정성을 들여 저(菹:김
치)를 담가 종상에 바침으로써 장수를 누리
고 복을 받는다.’ - “시경(詩經)”
‘ 문왕이 저(菹:김치)를 즐긴다니까 공자가 이
말을 듣고 콧등을 찌푸려가면서 먹어서 3년
후에야 맛이 좋은 것을 즐길 수 있었다.’
– “여씨춘추(呂氏春秋)
(2) 한국 독자설
우리나라에서도 <시경>의 기록 연대와 비슷한 시기인 기원전 2000년대 유물 중, 볍씨와 함께 박씨, 오이씨 등이 경기도 일산에서 출토됐다.
(3) 우리나라 김치의 역사
◎ 고추 도입전
-삼국시대 및 통일신라시대
‘ 고구려인은 채소를 먹고, 소금을 멀리서 날
라다 이용하였으며, 초목이 중국과 비슷하여
장양(藏釀, 술빚기, 장.젓갈 담기)에 능하다’
-중국의 삼국지(三國志) 위지(魏志) 동이전
(東夷傳) 고구려조(高句麗條)
¤ 김치종류 및 형태 : 순무, 가지, 부추, 고비
→ 소금으로만 절인 형태.
→ 단순히 겨울용 저장식품의 역할.
- 참고문헌
-
한국의 김치문화-이효지 신광출판사 2000
김치 천년의 맛-김만조, 이규태, 이어령 2001
한국인에게 밥은 무엇인가-최준식 휴머니스트 2004
김치엑스포 2005 홈페이지 관련 자료
일본으로 건너간 한국음식, 정대성, 솔출판사, 2000
음식전쟁 문화전쟁, 주영하 사계절,
한국인의 밥상문화, 이규태, 신원 문화사,
음식, 그 상식을 뒤엎는 역사, 쓰지하라 야쓰오, 창해, 2002
한국의 김치문화와 식생활, 최홍식, 효일, 2002
김치의 연구 조재선, 유림문화사, 2000
민속학술자료총서 먹거리-김치, 우리마당터, 2003
농수산물 무역정보 홈페이지 www.kati.net
포장김치의 명문가 종가집, 권남연, emars, 2004
코리안김치 일본진출기, kbs신화창조의비밀 제23편, 2004
자료평가
-
아직 평가한 내용이 없습니다.
오늘 본 자료
더보기
최근 판매 자료
- 학교사회복지가 도입된 사회적 배경을 서술하고, 우리나라에서 어떻게 발달했는지 과정을 정리하여 설명하고 현재 우리나라 학교사회복지의 문제점이 무엇이 있는지 본인의 생각과 제언을 구체적으로 제시하세요
- 사회복지(노인복지센터)실습중간평가서 및 종결평가서
- 영상매체로 들여다보는 사례 이해 관점으로 사회복지실천기술의 개입과 해결 방안에 대해 서술하시오
- 사회복지법 중에서 본인이 관심있는 법을 한 가지 선택하여 그 법의 주요 핵심내용, 그 법의 한계와 보완점(본인 생각 첨부)을 써주시면 됩니다 우선 법의 주요법조항들을 본인의 문장으로 적으시고, 마지막에 본인생각이나 의견첨부를 해 주시는 형식으로 하시면 됩니다
- 성인기 발달 단계에 따라 변화하는 신체적 특성에 근거한 성인 학습자의 사회심리적 위기와 특징을 제사하고, 이를 극복할 수 있는 학습방안을 제시하시오
- 식중독 교수학습지도안(식품위생과건강, 우리가지키는건강, 초등학생대상학습지도계획안, 식중독예방수업계획서)
- 우리 사회 노인 문제와 관련된 구체적인 기사를 신문이나 인터넷에서 스크랩하여
- 영어, 중국어, 일본어 등 하나의 외국어의 자음 분류와 국어의 자음 분류를 비교
- 영아기 성장발달과 건강에 대하여 학습하였습니다 영아기 성장 발달의 특징을 각 발달영역별로 요약하고, 영아기 발달을 위한 건강 지원 방법 중 ‘신체 발달 특성에 대한 이해’를 제외한 나머지 4가지의 지원 방법 각각에 대하여 본인의 보육현장에서 실천할 수 있는 구체적인 방안을 제시하시오
- Literacy의 시대
저작권 관련 사항 정보 및 게시물 내용의 진실성에 대하여 레포트샵은 보증하지 아니하며, 해당 정보 및 게시물의 저작권과 기타 법적 책임은 자료 등록자에게 있습니다. 위 정보 및 게시물 내용의 불법적 이용, 무단 전재·배포는 금지됩니다. 저작권침해, 명예훼손 등 분쟁요소 발견시 고객센터에 신고해 주시기 바랍니다.