레포트 (121)
차의 정의 차의 종류 차 음용 방법 차의 효능 녹차 홍차 보이차 우롱차
중국차찻잎을 발표 시키지 않고 말림신선한 찻잎 향찻잎 발효, 맛과 향 다양하고 진함다즐링, 아쌈, 실론, 얼그레이 등찻잎 강하게 발효, 검정 빛칠자병 차, 타 차, 전차 등독특한 공법철관음, 고산오룡, 무이암 차중국 각 지역의 특색여러 가지 제조법은침백호, 군산음친 등2. 차의 종류전통 차
24페이지 | 2,500원 | 2021.02.16
중국의 차와 술목 차 중국차의 역사, 기원1중국차의 시대별 음다법2중국차의 문화3중국차의 종류41. 중국차의 역사 및 기원삼황인 신농씨 때 BC 2737년 경백성들에게 농사짓는 법을 가르침, 모든 식물의 효능을 알아보기 위해 그 맛을 보다가 독초에 중독>> 찻잎을 먹고 난 다음 독이 제거된 것을
29페이지 | 1,400원 | 2010.06.17
찻잎을 씹어 먹거나 국처럼 끊여 먹었던 신선한 찻잎을 이야기하는 것이 아니라 살청과정을 통해 찻잎의 발표를 저지시켜 만든 불발효차를 의미한다.다음으로 황차는 일반적으로 두 가지를 이야기 하는데, 자연적으로 황색을 띄는 찻잎을 따서 만든 황차가 있고, 녹차를 가공하는 과정에서 우연히 발
6페이지 | 800원 | 2016.04.16
중국차는 정부의 지원과 더불어 세계인의 입맛을 사로잡아 나가고 있다.2) 중국차의 구분중국차는 이름을 통해 특성을 간단히 파악해 볼 수 있다. 가장 많은 경우, 차 이름의 앞부분은 생산지의 지명이나 차가 나는 산 이름을 따고, 뒷부분은 찻잎의 형태나 가공 상태에 따라 이름을 정한다. 또한 차의
4페이지 | 800원 | 2010.02.24
[중국음식] 중국 음식의 특징, 종류, 요리체계, 식단(차이단), 식사예절
중국차는 갈래가 아주 다양하다. 그중 크게 찻잎을 발효시키는 정도에 따라 불발효차, 반발효차, 발효 정도가 85% 이상인 발효차, 미생물의 번식을 유도해 발효시키는 후발효차 네 가지로 나눈다. 반발효차인 오룡차나 후발효차인 보이차는 기름기를 제거하는 효과가 탁월해 중국인들이 가장 많이 마신
10페이지 | 5,000원 | 2008.01.02
찻잎을 씹어먹거나 국처럼 끊여 먹었던 신선한 찻잎을 이야기 하는 것이 아니라 살청(殺靑)과정을 통해 찻잎의 발효를 저지시 켜 만든 불발효차를 의미한다.황차는 일반적으로 두 가지를 이야기 하는데, 자연적으로 황색을 띄는 찻잎을 따서 만든 황차가 있고, 녹차를 가공하는 과정에서 우연히 발견
7페이지 | 800원 | 2016.04.16
중국차는 처음에는 약으로 사용되었다. 陸羽가 저술한 『茶經』 중에 神農氏가 인간에게 맞는 約을 찾아 산과 들을 돌아다니면서 초근목피를 채취하여 먹었는데 하루에도 수십 번씩 독초를 먹게 되었다. 그러다 독을 해독하기 위해 여러 가지 풀잎을 먹어 보게 되었고 그때 찻잎을 먹고는 찻잎 속에 해
5페이지 | 800원 | 2015.06.27
찻잎을 음료로 마시는 법 등은 직접 혹은 간접적으로 중국에서 전파되어 나갔다.3. 중국차의 역사처음 중국의 차는 일반 대중들은 마실 수 없는 귀족사회의 음료였으나 당나라 때에는 차 마시는 습관이 장안(長安)의 시중까지 퍼지게 되었다. 이 무렵의 차는 녹차로 만든 고형차가 위주였다. 찻잎을 따
11페이지 | 2,100원 | 2011.02.18
찻잎을 음료로 마시는 법 등은 직접 혹은 간접적으로 중국에서 전파되어 나간 것으로 중국차가 세계 차 문화에 미친 영향은 실로 크다고 할 수 있다.일찍이 중국의 작가 임어당(林語堂)은 중국인에게 있어 차를 마시는 행위는 일종의 예술이다. 어떤 사람들은 차를 마시는 일에 대해 신성한 마음까지
23페이지 | 2,100원 | 2009.08.27
중국차의 6대 분류로 발효차의 하나. 발효 정도는 가장 가벼운 백차(白茶)와 강한 홍차의 중간에 위치하는 반발효, 우롱차는 여기에 포함된다. 제조법은 차잎을 일광위조(일광하에서 시들게 한다) 및 실내에서 위조 시키면서 손으로 가볍게 교반하고 발효(차잎 효소에 의한 산화)를 재촉하여 알맞은 정
5페이지 | 800원 | 2016.04.16