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[식품영양학] [식품영양학]유전자변형식품(GMO)의 등장과 문제점 및 대응방안(A+리포트)
콩 등의 주요농작물에 적용된 경우를 유전자조작작물이라 부르며 우리가 가장 흔하게 접하는 유전자조작식품의 경우가 이에 해당된다. 이러한 GMO는 기존의 생물체 속에 전혀 다른 생물체의 유전자를 끼워 넣음으로서 완전히 새로운 성질을 갖도록 한다. 농업분야의 GMO는 주로 제초제나 해충에 저항성
12페이지 | 1,500원 | 2008.11.05
콩을 사용한다. 특히 수입 콩의 경우 기름을 짜기 위해 수입한 경우가 많은데 특징은 알이 작다. 일반적으로 콩은 알이 작으면 작을수록 유지함량이 높다. 원료 대두를 깨끗이 여러 번 거품이 나지 않을 때까지 세척한다. 원료에 함유된 이물질과 파손된 콩을 골라낸다.2). 콩 불리기 깨끗한 물로 콩을
7페이지 | 1,000원 | 2009.01.28
경우에 이를 재배, 생산하고 있다. 즉, 농산물의 유전자를 조작하여 병충해에 잘 견디고 어디서나 잘 자라며, 많은 양을 수확할 수 있는 슈퍼 옥수수, 슈퍼 콩 등을 재배하고 생산하자 하는 것이다. 하지만 일반적으로 종과 종 사이의 경계선은 자연이 긋는다. 최근까지만 해도 그러한 생물학적 장벽은
12페이지 | 1,400원 | 2010.08.20
콩일 경우는 색변화가 일어나고 일반적으로 대두에 다량 존재하는 티아민이 파괴된다.콩은 5~6시간 물에 담가 두어야 한다. 흡수량은 콩의 종류나 처음의 수분함량에 따라 다르며 수온의 영향을 받는다. 대두, 흰색 강낭콩, 얼룩무늬 강낭콩 등은 초기에 흡수량이 급증하여 5~6시간 담그면 흡수량이 70~10
8페이지 | 1,200원 | 2005.02.03
콩은 어떤 토양에서도 비교적 잘 적응하는 작물이다. 하지만 다수확을 목적으로 할 때는 표면 토양층이 깊고 토양 수분 보유력이 높아야 하며 물빠짐이 좋고 알맞은 재식밀도를 확보할 수 있어야 한다. 또한 콩 재배시 비료와 농약은 줄 필요가 없으나 박토일 경우 콩 전용 복합비료와 석회를 뿌려주면
8페이지 | 5,000원 | 2018.03.24
식용작물학2C형 2017년]콩 재배시 질소비료를 적게 주어도 충분한 생육이 가능한 이유와 질소고정에 대하여 설명하시오 농학과 식용작물학2 C형 중간과제물 레포트 콩 재배시 질소비료
콩은 어떤 토양에서도 비교적 잘 적응하는 작물이다. 하지만 다수확을 목적으로 할 때는 표면 토양층이 깊고 토양 수분 보유력이 높아야 하며 물빠짐이 좋고 알맞은 재식밀도를 확보할 수 있어야 한다. 또한 콩 재배시 비료와 농약은 줄 필요가 없으나 박토일 경우 콩 전용 복합비료와 석회를 뿌려주면
7페이지 | 5,000원 | 2017.04.05
콩의 경우 4,451 품종 중에서 3,500여 종을 한반도에서 수집했다고 한다. 그리고 미국에서 재배되는 대두(여러 품종을 교배한 잡두) 생산에 큰 영향을 미쳤다. 우리나라는 현재 콩의 90%를 수입하는데 그중 60%가 미국이라고 한다. 이처럼 종자 사업은 우리 주위에서 흔히 볼 수 있는 그런 것들이다. 종자만으
4페이지 | 800원 | 2015.03.29
콩에 함유된 탄수화물은 미숙한 콩에는 전분질 형태로 많이 들어 있으나 숙성할수록 그 함유량은 적어져, 마른 흰콩의 경우 탄수화물 함유량은 1%미만이다. 콩에 들어 있는 당질의 특징은 팥이나 다른 콩과는 달리 전분을 거의 포함하고 있지 않다.다당류 중 라피노오스 스타키오스 등을 함유하고 있는
7페이지 | 5,000원 | 2013.08.01
콩( 약콩) 만을 사용, 일반콩에 비해에 식물성 호르몬인 이소플라본 성분이 10배 정도 많은데다 단백질, 비타민B, 철분 등도 다량 들 어 있는 게 특징이다.검은콩은 골다공증, 복부비만, 당뇨, 고혈 압, 동맥경화 등 성인병 예방 효능을 지닌 것으로 려져 있다.특히 롯데 검은콩 우유의 경우 검은콩 중에
3페이지 | 600원 | 2004.07.02
콩에 들어있는 지방은 불포화 지방산인 리놀산과 리놀레인 산이 대부분이다. 이들은 혈관 벽에 침착한 콜레스테롤을 녹이는 작용을 한다. 콩에 함유된 탄수화물은 미숙한 콩에는 전분질 형태로 많이 들어 있으나 숙성 할수록 그 함유량은 적어져 마른 흰콩의 경우 탄수화물 함유량은 1%이다. 콩에 들어
48페이지 | 1,800원 | 2010.07.30