[3일 합격] 2024년 제빵기능사 필기 요약서

합격한 건설기계의 정비명령 기간- 1개월 이내þ 건설기계 검사연기신청을 하였으나 불허통지를 받은 자는 (검사신청기간 만료일로부터 10일 이내)까지 검사 신청해야 함þ 건설기계조종사 면허가 취소되었을 경우그 사유가 발생한 날로부터 (10일 이내)에면허증을 반납해야 함þ 건설기계운전 면허의 효력정지 사유가발생한 경우, 면허효력정지 기간- 1년 이내þ 건설기계의 조종 중 과실로 100만 원의재산피해를 입힌 때의 면허처분 기준- 면허

3일 뒤에 자연 치유됨- 세균성 식중독에 해당 ×- 9 -þ 히스타민-모르가니균- 알레르기성 식중독과 관련 있는 물질과 균þ 카드뮴이나 수은 등의 중금속 오염 가능성이 가장 큰 식품- 어패류þ 카드뮴(Cd)- 칼슘(Ca)과 인(P)이 소변 중으로 유출되는골연화증 현상을 유발하는 유해 중금속þ 이타이이타이병- 카드뮴(Cd)이 원인þ 카드뮴 만성 중독의 주요 3대 증상- 폐기종, 신장기능장애, 단백뇨þ 폴리오(소아마비)- 바이러스가 병원체인 것에 해당þ

필기시험에 도움이됩니다. (예를 들어, 드라이 마티니의 경우 Stir 기법으로 만들며, 올리브 가니시를 쓴다는 특징이 있음)★ 기초영어는 전체 60문제 중 10문제가 출제되니 너무 부담가질 필요는 없으며, 답만외워도 합격에 크게 지장이 없습니다.★ 가운데선(취소선)은 오답으로 자주 출제되는 부분으로 참고차 수록하였습니다.- 3 -þ 음료의 역사- 기원전 6000년경 바빌로니아 사람들은레몬과즙을 마심- 바빌로니아 사람들은 밀빵이 물에 젖어발

3일을 말함(3월 1일)- 춘삼월에 남녀노소가 즐겼던 화전놀이(화유놀이)가 있었음- 진달래꽃을 찹쌀가루와 섞어 반죽하여지진 꽃전을 즐겨 먹었음- 화전은 ‘동국세시기’에 화면과 함께 삼짇날으뜸 음식이라 하였음þ 삼복에 먹는 떡- 주악, 증편, 깨찰편 (수수부꾸미)þ 삼복에 술로 반죽하는 떡을 만드는 이유- 떡이 더위에 쉽게 상하지 않게 하기 위해þ 책례- 책 한 권씩 끝낼 때마다 행하는 의례- 떡과 음식을 푸짐하게 차려 선생님께 감사의

3일- 커피나무에서 꽃이 피고 지는 개화 기간þ 커피나무의 가지치기- 키의 성장을 제한하여 결실이나 수확에도움을 줌 (키가 클수록 좋음)þ 커피의 번식 방법- 씨앗에 의한 파종 번식이 가장 적절하고비용도 저렴þ 그늘재배(Shade Grown)- 일조량을 줄이기 위해 키가 크고 잎이넓은 나무를 커피나무 주변에 심는 것- 브라질은 저지대에서 대량으로 커피를많이 재배하기 때문에 그늘재배 방법을사용할 수 없음- 그늘재배로 생산된 커피를 ‘선 커