허브와 스파이스 - 허브란

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본문내용
허브 & 스파이스
허브란?
꽃과 종자·줄기·잎·뿌리 등을 약이나 향신료 등으로 사용하는 식물.
푸른 풀을 의미하는 라틴어 허바(Herba)가 어원이다. 향과 약초라는 뜻으로 써오다가 BC 4세기경 그리스 학자인 테오프라스토스가 식물을 교목·관목·초본 등으로 나누면서 처음으로 허브라는 말을 쓰게 되었다.
스파이스란?
음식에 풍미를 주어 식욕을 촉진시키는 식물성 물질.
영어로 스파이스(spice)라 하며, 스파이스라는 말의 어원은 후기 라틴어로 ‘약품’이라는 뜻인데, 한국어의 ‘양념’에 해당된다.
허브와 스파이스의 차이점
허브는 스파이스 안에 포함되는 개념으로서 좁은 의미이므로 스파이스는 허브를 포함하는 개념이라고 할 수 있다.
스파이스의 종류
Caper (후추)
Caraway (캐러웨이)
Chilli (칠리)
Cinnamon (계피)
Clove (정향)
Safran (샤프란)
Coriander (고수)
Dill (딜)
Nutmeg (육두구)
Paprika (파프리카)
Poppy seed (양귀비)
Tumeric (심황)
허브의 종류
Basil (바질)
Bay leaf (월계수)
Chervil (쳐빌)
Marjoram (마조람)
Mint (박하)
Oregano (오레가노)
Parsley (파슬리)
Rosemary (로즈마리)
Tarragon (타라곤)
Thyme (타임)
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  • [서비스경영론] 향신료의 종류와 사용방법
  • 스파이스의 오감이 한방약에 이용.어린잎을 생선요리, 기름기제거하는데 쓰임.*코리아더단맛과 약간 매운맛, 카레에 꼭 쓰임. 피클이나 소시지, 햄등에 쓰임* 딜생선요리의 소스, 감자요리에 이용 특히 연어, 청어와 잘어울림* 바닐라아이스크림, 쿠키, 케이크, 발효한 후 의과실은 분말로 사용. 이를 설탕 섞은 바닐라 슈거는 스위트초콜렛을 만드는데 불가결* 챠이브 샐러드, 허브버터, 스프, 오믈렛, 고기, 야채요리. 어떤 요리와도 잘 어울림.

  • 음악의 이해와 감상 인천 록 페스티벌 INCHEON PENTAPORT ROCK FESTIVAL
  • 1호점OST, 뉴하트OST, 올림푸스 뮤 CF2008년 7월 26일 펜타포트 락페스티벌에 출연델리스파이스: 대한민국의 모던 록밴드.1995년 하이텔 ‘메탈동’의 소모임에서 결성.영화 ‘후아유’에 1집곡 ‘차우차우’ 삽입.3집 이후 멤버교체. 현재 김민규(기타, 보컬)윤준호(베이스기타, 보컬), 최재혁(드럼, 보컬)2008년 7월 27일 펜타포트 락페스티벌에서 공연대표곡 : 차우차우, 고백, 항상 엔진을 켜둘게WWW. PENTAPORTROCK.COMko.wikipedia.org/wikinews.naver.com

  • [사업계획서] 허브산업의 사업계획서
  • 허브 : 스파이스(SPICE)라고 불리는 향신료로서 꽃, 열매, 씨, 잎 등에 향기와 자극성이 있어서 음식에 넣으면 독특한 맛을 즐길 수 있다. 향신 료로 사용할 수 있는 허브의 종류는 매우 다양한 편, 로즈마리, 타임, 스위트 마 조람, 민트, 세이지, 베이질, 오레가노, 탈라곤, 월계수 등을 꼽을 수 있다.④ 방향제로 쓰이는 허브 : 허브의 매력은 향기에 있다. 가만히 만져보기만 해도 손 끝에 쏴아하게 묻어나는 그 향긋함. 그렇듯 신선한 향기를 즐길 수 있다

  • [답사보고서] 상수 허브랜드
  • 허브랜드 대표 이상수15:30허브 향초 만들기 체험16:00상수 허브랜드 출발16:40청주 터미널 도착비가 그침17:10서울행 고속버스 탑승19:00서울 도착 / 뒤풀이Ⅱ. 본 론1. 여행지 및 허브 소개가. 국내 허브의 역사 지금이야 전국 곳곳에 대규모 허브 농장이 들어서면서 관광용으로, 대체작물로 각광을 받고 있지만 대중적으로 이렇게 보급되기 시작한 것은 88 올림픽 직후이다. 당시 외국 관광객이 급증하면서 호텔에서 스파이스인 허브를 찾기 시작

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