조식요리 - 조식요리란
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- 본문내용
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조식요리
차 례
1) 조식요리란?
2) 조식요리의 종류
- 미국식, 대륙식, 영국식, 건강식, 뷔페식 조찬
3) 조찬 메뉴에 제공되는 품목
- 조찬용 빵 , 계란요리 , 곡물류, 팬케이크류,
과일, 과일주스류, 아침음료,
기타 아침식사 요리
조식요리란??
아침식사란 뜻의 영어 ‘Breakfast는 깨다(break)와 단식(fast)의 의미가 합쳐져 긴 밤 동안의 단식을 깬다는 뜻이다. 아침식사는 하루 일과 중 시작이므로 매우 중요하다.
조식요리는 주스류, 과일류, 곡물류, 계란요리, 빵류, 육류, 생선, 커피와 티를 포함한 음료 등이 있다. 또한 채식주의자를 위한 메뉴와 건강에 관심이 있는 고객들을 위한 건강식 메뉴도 구성되어 있다.
조식요리의 종류
주스, 빵, 계란요리, 그리고 커피나 홍차로 구성된다. 계란요리엔 햄, 베이컨 또는 소시지 및 감자요리가 곁들여진다.
1) 미국식 조찬(american breakfast)
2) 대륙식 조찬(continental breakfast)
조찬을 섬나라 영국식 조찬과 구별하기 위하여 대륙식 조찬이라 하며, 주스, 빵, 커피나 홍차로 구성되는 간단한 아침식사이다.
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