비만과 셀룰라이트

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본문내용
비 만 과 셀 룰 라 이 트
비만의 정의
비만의 진단
비만의 유형
셀룰라이트의 정의
셀룰라이트의 형성과정
셀룰라이트의 치료
목차
비 만 obesity
오랜 기간에 걸쳐 에너지 소비량에 비해 영양소를 과다 섭취할 경우 에너지 불균형에 의해 비만이 유발되는것.
style.visibility영상자료
1.비만의 정의
비만인 경우 일반적으로 체중이 많이 나가지만 비만이 아니더라도 근육이 많이 나갈수있기 때문에 체내에 지방조직이 과다한 상태를 비만으로 정의한다.
style.visibility지방의 축적 과정
비만의 요소
지방
당질,단백질과 함께 3대 영양소의 하나. 상온(常溫)에서 고체인 유지(油脂)를 가리킨다. 천연적으로 존재하는 유지의 주성분은 트리글리세리드이며, 그 성상(性狀)은 글리세린과 결합하는 지방산의 종류에 따라 다르다.
식품성분으로써의 지방의 영양적특색
①필수지방산의 공급원
②당질이나 단백질에 비해 발열량이 많음
③산화에 있어 비타민 B1이 필요하지 않다.
④지용성비타민의 공급원이 됨과 동시에 그 흡수를 잘 시킨다
⑤위에 머무르는 시간이 길다.
트랜스지방
액체 상태의 식물성 기름에 수소를 첨가하여 쇼트닝이나 마가린 같은 고체형태로 만드는 과정에서 만들어지는 것 전이지방이라고 불리는것을 트랜스 지방이라함
팝콘, 냉동피자, 감자튀김, 닭튀김, 케이크, 도넛, 패스트리, 쿠키 등에 많이 들어 있다.
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