자연과학 내 몸 속의 중금속 어떻게 할 것인가

어떻게 이용하는지를 이해하여야 한다. 우리가 섭취한 음식물은 위장과 장에서 당으로 변화된다. 그 당분은 혈류 속으로 들어가 우리 몸속의 세포로 운반된다. 세포로 운반된 당분이 세포 안으로 들어가기 위해서는 췌장에서 분비되는 호르몬인 인슐린이 필요하다. 인슐린은 열쇠와 같아서 세포를 열고 당분이 그 내부로 들어가도록 하는 역할을 한다. 세포 안으로 들어간 당분은 에너지를 생산하는데 사용된다. 하지만 인슐린 생산이 부족하거나 인슐

할 분업에 의존하는 체계로서 임금노동을 다른 삶의 영역과 철저히 구분하는 정신을 말한다. 기든스(A. Giddens)는, 에릭 홉스봄(E. Hobsbawm)이 21세기 기술과학의 결과에 대해 그것이 성장률 위주의 초국적 자본주의와 결합할 경우 인류는 돌이킬수 없는 파국적 결과를 맞게 될 것이라고 하며, 그 문제해결을 위해 발전속도를 조정하여 인간-자연-기술과학 간의 균형을 수립하자고 주장한, 이른바 발전속도의 조정을 생산성주의를 벗어난 탈결핍사회를 구현

몸이 필요로 하는 정도로 골고루 적당 비율로 함유하고 있는 단백질을 말한다. 예로써 우유의 카세인, 달걀 등의 동물성 단백 질이 이에 속한다. 단백질의 부족과 과잉 단백질이 결핍되면 혈액 중의 단백질량이 정상 이하로 감소되어 저단백혈증을 일으킬 수 있으며 성장기의 경우 성장발육이 활발하지 못하고 성인의 경우 점차로 체중이 감소하 며, 여러 가지 소화기관의 질환, 내장기관의 기능저하, 두통, 신경통 등을 초래할 수 있 다. 반면에 단백질

것이다. 다시 말해 식품으로 인하여 일어날 수 있는 모든 건강장애요인을 제거하고 사람의 건강을 유지, 증진시키고 장수할 수 있는 수단과 기술이며 나아가 예술과 과학이라 할 수 있다.그렇다면 식품 위생에 있어서 인체에 위해를 주지 않는 식품에 자연적으로 존재하거나 또는 혼입을 완전히 막을 수 없는 이물들에 대한 최대 잔류량(The Food Defect Action Levels)은 어떻게 구분해야하는 것일까. 미국 식품의약국(FDA)의 지침에 의하면 금속성 물질의 경우 7

것이 사실이다.본래 지구의 자원은 인간의 기본적인 생활에 충족을 줄 수 있을 뿐이다. 그러나 인간의 욕심은 무한하여, 자연자원을 마구잡이로 이용하고 첨단과학을 활용하면서 생태계의 균형을 파괴하고 있으며, 생활필수품을 필요이상으로 사용하여 쓰레기를 너무 많이 만들어내고 있다. 쓰레기와 하수, 폐수로 인한 강물과 바다의 오염은 인간의 생존을 위협할 뿐만 아니라 전(全)생태계의 모든 생물을 위협하기도 한다. 현대의 생활인 모두는 그