한국전통음식에 대한 이해

음식문화와 관광산업이 연계된 ‘Food Tourism’ 강국으로서 한국과 대구의 발전기반을 구축하기 위해서 개최된다. 2. 개최의의1) 회의를 통한 한국 전통음식 홍보구축- 한류화 열풍으로 각 세계에서 한국음식에 대한 관심증폭-회의를 통해 한국 전통음식 홍보를 통해 보편화시킴2) 대구를 음식관광지로써 발전시킬 수 있는 기회 모색- 대구 10미를 홍보하며 먹자골목과의 연계로 관광지 개발3) 아시아 음식에 대한 전반적인 이해와 발전도모- 회의를

한국문화를 교육하는 것뿐만 아니라 그 가족에게 그들의 가족 구성원으로 편입된 여성 결혼 이민자의 모국에 대한 이해를 높이고 문화적 다양성에서 기인하는 차이를 수용하고 존중할 수 있는 태도를 길러 줄 필요가 있다. ◈ 다문화 가정의 활동2. 한국문화 교육의 현황①위안행사: 외국인 여성한마당, 장기자랑, 위안잔치, 자국 전통요리 품평회 등 프로그램②사회적응향상: 한글교실, 사회적응능력교육, 생활예절교육, 전통음식 만들기, 맛 자랑

이해라는 이 책을 통한 이번 여행에서는 각 나라의 문화를 배우고 이해함으로서 나와 다른 것을 이해하는 것에 대한 중요성에 대한 깨달음이었다. 이러한 깨달음은 내가 앞으로 어떤 일을 하던 간에 다른 사람이나 국가, 혹은 문화 등을 접하게 되었을 때, 나와 다르다는 점을 내세워 배타적이고 부정적인 모습을 내세우는 것이 아니라 역사적인 배경에서 혹은 그것이 그렇게 될 수밖에 없던 상황을 이해하는 자세를 가져야 한다는 인식을 심어주었다.

한국 궁중요리가 폭발적인 인기를 끌고 있다. 한인사회에서는 음식 천국인 홍콩에 한국요리가 본격 상륙하는 계기가 될 것이란 기대까지 나오고 있다. 비록 이제 시작하는 단계이기는 하지만 대장금의 사례가 보여주는 한류열풍은 욘사마로 기억되는 일본내의 한류열풍과는 그 출발선이 다르다. 우선 대장금은 한국의 전통적인 이미지를 보여주는 문화콘텐츠로 수출을 통해 국가이미지를 제고하는 계기를 마련했다. 또한 궁중음식이라는 소재를

대한 여러 정보 등을 먼저 사업화할 각 나라에 시식회라든가 광고회사를 통해서 홍보하고, 삼겹살의 아름다운 맛에 대해서 느끼게 해주고 난 뒤에 삼겹살의 체인점을 하나 둘씩 늘려 간다면 삼겹살의 각국에 대한 침투력과 영향력은 가히 엄청나게 늘어날지 모른다. 그리고 삼겹살의 메뉴와 종류를 다양화 시키는 작업까지 해나간다면, 삼겹살에 대한 외국인의 인지도는 단언컨대 가히 엄청날 것이라고 확신한다. 이러한 예와 같이 우리의 전통 문화 소