[환경] 잠재적 환경문제에 대한 고찰 - 식품환경문제를 중심으로.
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- 목차
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1. 우리의 몸은 병들어 가고 있다.
2.농업분야
2.1 잔류농약
2.2 농약이 인체와 환경에 미치는 영향
3.유전자 조작 식품
3.1 유전자조작 식품이란
3.2 유전자 변형 식품(GMO)의 문제점
3.3 유전자 조작 식품의 인간 유해성
3.4 유전자조작 농산물이 환경에 미치는 영향
3.5 대책
4.동물분야
4.1 동물 항생제
4.2 동물에 투여하는 항생제와 성장촉진제의 역할
4.3 공장식축산
4.4 어패류의 현실
5. 식품첨가물
6. 사람에게 미치는 영향
7. 대안에 대해
7.1 무공해 식단 꾸리는 생물 농약서
7.2 축산업의 대안
8. 변화의 인식
9. 참고자료
- 본문내용
-
1. 우리의 몸이 병들어가고 있다
전 세계적으로 국경과 문화를 넘어서 범세계적 경제권으로 통합되고 있다. 이에 우리가 살아가고 있는 자연도 국가간의 교역의 단위로 여겨지고 있다. 대규모 농장에서 각종 농약, 종자 개량, 공장식 축산, 기계 장비 등으로 대량 생산을 하고 있고, 이것들은 저렴한 가격으로 우리의 식탁에 오르고 있다. 10년 전과 볼 때, 빵, 쌀 등은 다른 산업의 원자재에 비해 크게 오르지 않았다. 이것은 전 세계적인 식품 교역으로 인해서이다. 그러나, 이렇게 인위적 조작으로 대량 생산된 식품들이 우리의 몸에 위험을 준다는 것을 걱정해야 할 것이다.
2. 농업분야
이제 사람들은 쌀이나 과일을 재배하는 데 농약이 쓰이고, 가공식품에 방부제와 감미료, 색소가 들어가고, 밀가루, 바나나 등 외국의 수입농산물에 갖가지 수확 후 농약(Post-harvest)이 뿌려진다는 사실들을 놀랍기는커녕 당연하다는 듯이 받아들이고 있다.
농약의 사용량은 점점 많아지고 있다. 한번 농약을 치기 시작하면 토양 생태계가 죽어버려 토양 미생물을 통한 양분 공급이 제대로 되지 않으므로 점점 더 화학비료에 의존하게 되고, 또 화학비료로만 양분을 주게 되면 식물은 약해져 더욱 병충해에 견디지 못하므로 더욱 더 농약을 많이 쓰게 된다. 그러니까 점점 더 영양가는 없고 더 많은 독성물질로 오염된 먹거리를 생산하게 되는 악순환의 고리에 빠지게 되는 것이다.
- 참고문헌
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-권영근편, 『위험한 미래-유전자조작식품이 주는 경고』, 당대, 2000.
-와다나베유지, 천춘진역,『유전자 변형식품의 실체-인간의 도전과 조용한 자연의 경고』, 농민신문사, 2000.
-레이첼 카슨, 정대수역, 『봄의 침묵』, 넥서스, 1995.
-과학동아 200년 7월호
-최석영, 『식품오염』, 울산대학교 출판부 1992년 8월
홈페이지
- 안양군포의왕환경운동연합
- 한국유기농업협회
- 식물 유전학
- 한국유기농업협회
- 환경운동연합
- 한겨레신문
- 중앙일보
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