[한국문화사] 술의 어원, 술의 기원, 우리나라 술의 역사(고구려부터 광복 이후까지), 여러 종류의 술(소주, 맥주, 막걸리, 약주, 고량주 등)

등 술의 기원이 있으며, 일본에는 새와 관련된 전설이 남아있습니다.고대 우리 민족은 발달된 발효기술로 이미 명성을 떨치고 있었으므로 우리 술의 역사는 민족의 역사와 함께 시작되어 주변국들과의 상호영향 속에서 발전하였다고 할 수 있습니다. 전주 과하주(장군주)과하주는 약주를 만들어 소주를 붓고 술의 주도를 높여 여러 약재나 꿀을 넣고 땅속에 묻어 여름에 즐겨 애음한 술이다. 약주에 소주를 첨가하여 오래도록 보관하기 위한 지혜를

술3. 세계의 술 축제III. 우리나라의 막걸리 vs 프랑스의 와인1. 우리나라의 전통술2. 우리나라의 대표주 막걸리 vs 서양의 대표주 와인3. 우리나라 전통 술과 와인의 비교IV. 막걸리의 세계화1. 새롭게 이름 지어 본 대한민국의 와인2. 2020년, 대동강 막걸리 축제로의 초대V. 과제를 마치며 VI. 관련 사이트와 참고문헌Ⅰ. 들어가며한국의 소주, 영국의 스카치위스키, 프랑스의 와인, 프랑스의 브랜디, 독일의 맥주, 러시아의 보드카 등등. 지구촌에는

술밑)을 밑술과 함께 사용하는 방식으로 한층 발전하였습니다. 그 가운데 덧술을 여러 번 하여 만든 진한 고급 청주를 춘주(春酒)라고 하여 상류 계층의 사람들이 즐겨 마셨다고 합니다. 문헌에 남아있는 300여 가지의 조선시대 술 중에서 춘주류는 백하주, 삼해주, 이화주, 청감주 등 손으로 꼽을 수 있을 정도입니다. 꽃향을 가미한 화향주, 약제를 가미한 약용주 등이 이후에 많이 빚어졌습니다. 중종실록에 소주 마시는 사람이 많아져 양곡의 소비가 크

한국 : 쌀 막걸리(발효) 소주(증류)영국 : 보리 맥주(발효) 위스키(증류)중국 : 수수 홍주(발효) 고량주(증류)주세법상:양조주, 증류주, 재제주동양한국-제왕운기, 고삼국사일본- 백제인 궁월군의 증손(수수거리)맥주 증류연금술chap7 물과 상수도관의 역사(수메르:세계최초석기

술의 종류가 다양해짐을 알 수 있다.그러나 고려시대 신 우왕 때는 소주음용금지령이 내려졌던 것으로 보아 높은 도수의 술이 주는 폐해를 우려했음을 알 수 있다. 또 곡식의 대량생산이 불가능했던 좁은 농토를 가진 우리나라에서 주식으로 해야 할 쌀을 술을 빚는데 많이 소비하는 것에 상당한 우려를 했을 것이라는 점을 추정 할 수 있다.아라비아의 연금술사들에 의해서 만들어진 증류장치가 유럽으로 건너가서 위스키와 브랜디 등 높은 농도의 알