유해물질, 유해 화학물질에 대해서

화학물질에 오염된 식품을 섭취함으로써 일어나는 식중독을 화학적 식중독(chemical food poisoning)이라고 한다. 세균에 의한 식중독 사고보다 발생빈도는 낮지만, 한번 발생하면 대규모로 되는 경우가 많으며 발생강도가 높고, 원인물질, 발생시기, 오염경로 등이 복잡하여 역학조사에 어려움이 많다. 교과서 제6장 화학적 식중독에서 언급된 다양한 유해물질 중 한 종을 선정하여 다음에 대해 설명하시오.(1) 유해물질의 특징 (10점) (선정한 유해물질에 의한

화학성식중독의 발생건수는 적은 편이나 대부분의 경우 과실에 의해 발생한다. 따라서 주방 등 식품을 취급하는 장소에 약품, 농약, 살충제 등을 두지 않도록 하고 식품첨가물에 대해서는 허가되어 있는 것을 사용해야 하며, 기구와 용기는 금속과 안료에 주의하는 것이 바람직하다. 특히 생산, 제조, 가공, 저장, 운반, 판매 등의 유통과정에서 유해한 물질이 혼입되지 않도록 관리에 충분한 주의를 하는 것이 필요하다. 문명이 진보되고 기술이 점차 발

유해인자에 대한 노출이 증가하고 있으며, 이는 다양한 직업군과 생활환경에서 우리 모두에게 심각한 위험을 안겨주고 있다.이에 본 보고서는 각 유해인자의 특성을 식별하고, 노출 경로를 파악하여 이를 최소화하거나 차단할 수 있는 방안을 제안하고자 한다. 예를 들어, 소음의 경우에는 방음 설비의 설치, 개인 보호구의 사용, 소음을 내는 기계의 사용 시간 조정 등이 실천 방안으로 고려될 수 있다. 화학물질에 대해서는 적절한 저장 및 취급 규정

유해한 폐기물의 종류1) 수은사용 수은은 뇌, 척추, 신장, 간 등에 영향을 미칠 수 있는 신경독성물질이다. 미국 질병 통제 및 예방센터(Centers for Disease Control and Prevention)에 따르면, 미국 여성 10명 중 1명이 이미 태아의 신경을 손상시킬 수 있을 만큼 혈중 수은농도가 높다고 경고하고 있으며, 미국 EPA는 의료폐기물 소각으로 인하여 의료기관이 4번째로 큰 대기수은 배출원이라고 지목하고 있다. 수은은 체온계, 혈압계, 실험실 화학약품, 청소약품(cleane