방법
1. 아욱은 줄기를 꺾어서 껍질을 벗긴 후 잎과 함께 아린 맛과 파란 물이 나올 때 까지 3~4차례 주물러서 씻는다.
2. 씻은 아욱은 3~4cm 크기로 자르고 마른 새우는 마른 행주로 싸서 비벼 수염과 다리를 대강 뗀다.
3. 쌀뜨물을 냄비에 담고 끓인 후 된장과 고추장을 잘 풀고 새우를 넣어 토장국을 끓인다.
4. 4의 국불이 팔팔 끓기 시작하면 아욱과 어슷하게 채 썰은 파와 다진 마늘을 넣어 맛이 잘 어우러지게 끓인다. (약 5~10분정도)
5. 간을 보아 부족하면 소금으로 간을 맞춘다.
TOTAL SUMMARY
에너지 : 일일 충분필요량의 1/3 에 근접한 양을 공급해줌 -> 적합
열량영양소
단백질 : 충분섭취량에 근접한 양을 줌으로써 성장기의 아이들의
공급에 부족하지 않음
다량무기질과 미량무기질
칼슘과 인 : 뼈의 성장이 활발하게 일어나는 학동기, 그에 맞는 양을
적절히 공급해 주었고 칼슘과 인의 비율 또한 적합함
철 : 다소 부족한 량이었다. 권장섭취량에 도달할 수 있도록 다른
끼니를 통해 섭취가 요해짐
비타민
비타민 A와 비타민 C : 적정량 섭취하였다.
나트륨
- 나트륨의 양이 1300g 으로 과한 양이 들어갔다.
식품을 지역에서 안정적으로 소비시킬 수 있는 지역 생산-소비 연계 시스템 구축은 지역경제 활성화는 물론 안전하고 신선한 식품 수급을 위해 매우 중요하다. 각 기초자치단체에서 조례 제정을 통해 지역 농산물을 학교급식 식재료로 공급하고 이에 대한 중요성을 청소년들에게 교육을 통해 알리려는 지역경제를 활성화시키기 위한 노력의 일환이 될 것이다.(생태법인 사단유아공동체) 2. 식생활교육지원법의 현황2009년 11월 28일에 시작된 식생활교
식품 사진(인터넷 자료나 CD-ROM자료) 또는 실물3～473~74∘ 하루에 필요한 식품 알아보기 ∘ 하루 식단 평가하기 ∘ 나의 식습관 알아보기 ∘ 학교 급식의 기능 알아보기 ∘ 학교 급식을 할 때 식사 습관의 잘못된 점 반성하기 ∘ 식습관에 관한 학습지 (work sheet)∘ 여러 가지 식단을 제시할 수 있는 프레젠테이션 자료 575∘ 식품안전과 관련된 신문기사 읽고 문제점 인식하기∘ 식품안전 관련 주제를 선정하여 모둠별 탐구 계획서 작성하기∘ 탐
5조600억 원, 2002년에는 5조 2천억 원, 2004년에는 6조원의 시장규모를 형성할 것이 예상된다. 단체급식 시장규모 년도1996년1998년2000년2002년2004년시장규모2조원4조 3천억5조 6백억5조 2천억6조원 2000년 국내 급식시장 규모 - 자료) BCG컨설팅, CJ푸드시스템 구분전체시장 규모위탁 시장 규모위탁율(%)금액구성비금액구성비산업체2조 6천억451조원6043초, 중, 고1조 6천억323,400억원2021병원8,000억161,200억715대학교2,400억
학교전 공소재지기 타5. 희망 취업 조건직 종지원 분야급 여6.경력 사항년 월 일경력 사항발 령 청7. 특기 사항년 월 일경력 사항비 고위 사실이 틀림없음서기 년 월 일 (인)사 진(3cm × 4cm)이 력 서성명한 글생 년 월 일. . . (남․여)한 자주민등록번호주 소(TEL. )학력기 간학 교 명전 공 분 야～도시초등학교(졸․중퇴)～도시중 학 교(졸․
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