[일반화학] 숙취의 원인 물질과 숙취해소를 위한 음식과 물질

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목차
숙취란?
숙취의 원인은??
아세트 알데히드설
아세트 알데히드설의 한계
알코올의 대사
알코올의 분해과정(1)
알코올의 분해과정(2)
알코올의 분해과정(3)
숙취에 도움되는 음식과 물질

본문내용
 


체 내로 흡수된 알코올은 폐, 소변, 땀으로 10% 정도 배설되며 90%는 간에서 대사되고 산화된다.

산화율은 건강한 성인서는 개인의 대사율과 상관없이 일정하다
 



1단계 분해과정에서 생성된 아세트 알데 하이드는 알코올보다 더욱 독성이 강한 화학물질이다.

CH3CHO → CH3COOH




ADH와 ALDH의 효소로 1단계 분해와 2단계 분해를 통해서는 알코올을 전부 분해 하지 못한다.

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