[식음료가공관리] 기능성 식품

가공의 공동화․기계화가 적극 추진되어야 하며, 이를 효과적으로 추진하기 위해 산지조직화가 이루어져야 할 것이다. 녹차산업은 가공식품으로 소비가 이루어지기 때문에 우수한 가공능력의 확보가 무엇보다 중요하다. 넷째, 시장 관리 면에서 보면, 고급차 중심의 생산을 통하여 값싼 수입차를 시장에서 분리시키는 노력이 요구된다. 다섯째, 수입관리측면에서 농약잔류물 기준치 강화와 함께 국산 녹차의 안전성도 제고할 수 있도록 무농약 유기

식품을 섭취한 경험이 있다고 할 정도로 건강기능식품은 건강관리를 위한 생활필수품 중의 하나로 자리 잡아가고 있다. 건강기능식품이란 인체에 유용한 기능성을 가진 원료나 성분을 사용하여 제조․가공한 식품으로 치료를 목적으로 하는 의약품과는 구별된다. 불과 10년 전만해도 쉽게 접할 수 없었던 건강기능식품이 최근 들어 대형마트나 홈쇼핑, 인터넷, 약국 등 우리 생활 곳곳에서 쉽게 접할 수 있게 된 데에는 질병의 치료가 아닌 “예방”을

식품 납품의 책임을 물어 법적 대응을 당하기도 했다.서울환경연합이 16일 공개한 자료에 따르면, CJ 푸드시스템은 자사의 급식 식단에 파스타비엔나볶음, 햄버거스테이크 등 아질산나트륨을 다량 함유한 CJ 육가공품을 1주일에 2회 이상 제공했던 것으로 밝혀졌다.서울환경연합은 CJ는 육가공품을 매일 섭취하지 않아 상관없다고 주장하고 있지만 1주일에 2회 이상 CJ 육가공품이 포함된 급식 식단을 보면 급식만으로도 매일 하루 섭취 허용량을 초

식품의 메뉴 마케팅 전략에 관한 연구 경기대학교 ㆍ 한복선 호텔레스토랑 메뉴마케팅에 관한 연구:소비자 선택요인을 중심으로 경기대학교 ㆍ 김형준 외식산업의 활성화를 위한 메뉴마케팅 방안에 관한 연구 : 메뉴판을 중심으로 한국관광산업학회 ㆍ 김형준 연회장 이벤트 메뉴의 상품화 전략 연구 경기대 관광전문대학원 ㆍ 이윤호 사업체 위탁 급식소의 마케팅 전략을 위한 메뉴의 종합적 품질 관리 평가 연세대학교 ㆍ 이해영 전문자료

식품 시장 진출1998.05 - 유음료 부문 HACCP 인증 획득(식품의약품안전청)1997.10 - ISO 9001 인증 획득(한국생산성본부)1997.10 - 유산균을 캡슐에 담은 혁신적 발효유 닥터캡슐 출시1996.10 - 화학 조미료가 전혀 없는 뉴면 출시그래 빙그래1996.09 - 리얼 초콜릿을 사용한 국내 최초의 초코 케익 초코지오출시1996.05 - 썬메리를 인수하여 오븐 후레쉬 베이커리 사업 개시1995.05 - 논산 공장 증설 완료1994.02 - 진로 종합식품 유가공 부문 인수(논산공장 포함)1993.