[생활과학]커피의 기원과 전파

커피와 콜라에 젖어 있으며, 전통 약주의 맛을 모른 채 위스키나 맥주에 취하고, 아이들까지도 떡보다는 케익을, 김치나 부침개보다는 피자와 햄버거, 핫도그를 선호하고 있다. 이렇듯 우리의 전통음식이 국내에서 인정을 못받고 있는 반면, 세계인들은 우리 전통음식의 우수성과 뛰어난 식문화에 감탄하고 있다. 이제 그 원인을 면밀하게 분석하고, 그에 대한 대책을 바로 세워 우리의 전통음식과 고유한 식문화를 유지, 계승 발전시켜야 하는 주체는

커피에 관한 프로젝트 연구목 차 I. 서 론 - 3II. 본 론 51.커피의 유래 61)커피의 기원 2)커피의 역사 3)커피의 어원 4)커피의 전파 2.커피의 특성 - 101)커피의 특성 성분 2)산지별 커피 비교 3)커피의 종류별 비교 3.커피의 재배와 가공 201)커피의 재배 2)커피의 가공과정 4.커피의 제조 26

생활로 전환하게 되었다. 그 후부터 한국에서 쌀이 차지한 정치적 경제적 농업기술적 위치는 너무나 뚜렷하다. 쌀을 이용하는 방법으로는 옛날부터 낟알로 밥을 지어 일상식품으로 하였고, 분식으로서는 가루를 내어 떡을 만들어 명절이나 제사 때 별식으로 사용하였다(2) 보리주요 재배식물의 하나로서 높이 1m 정도다. 마디가 높고 원줄기는 둥글다. 속이 비어 있고 마디 사이가 길다. 한국에는 고대 중국으로부터 전파된 것으로 보이며, 일설에는

REPORT 과목: 담당: 학과: 학번: 이름: 제출일자: COFFEE STORY-목 차-1. 머 릿 말대상 선정 동기. / 글의 전개 과정 소개2. 본 론1) 커피의 발견2) 커피의 전파 3) 커피하우스와 문화사조4) 커피 vs 정치5) 커피의 수난6) 커피 하우스의 증가와 인간의 생활 변화7) 예술 작품을 통해서 본 민중의 삶8) 다양한 문화 형성에 기여한 커피9) 자투리 커피 이야기10) 우리나라의 커피 전파11) 그 이후의 우리나라 커피 문화 확산 12) 커피의 역사적 의미, 3. 결 론

커피사문헌상으로 커피가 우리나라에 처음 소개된 것은 약 100년 전인 1896년 고종황제가 공사관에서 처음으로 커피를 음용한 것으로 전해진다. 그 후 815 해방과 625 사변 이후 미군 PX를 통하여 커피가 급속히 보급되었으며, 1968년 국내에서는 처음으로 미원음료가 원두커피를 생산, 판매한 것이 한국 커피사의 효시인 것이다. 커피의 전파아랍 사람들에 의해 음용되기 시작한 커피는 터키 사람들에 의해 열렬히 애용되게 되었다. 오늘날 커피(Coffee)라