[영양학실험] 난백과 난황의 영양비교

실험을 통한 자료들에 근거한 것 으로서 사람의 개인차를 인정하여 각 영양소의 용량을(하나의 숫자가 아니라) 범위로 표 현한다. 이렇게 많은 학자들이 최적섭취량의 필요성에 대해서 설명하고 있다. 또한, 정리해보면 최적섭취량은 영양권장량과 비교하여 다음과 같은 특성을 갖는다. (1) 최적섭취량은 하나의 숫자가 아니라 다소 큰 폭의 범위로 표현되는데, 이는 각 사람의 다양성에 따라 영양소 필요량이 그만큼 크게 변화한다는 것이다.(2) 최적

비교 >-5. 고찰인스턴트식품instant food개요현대사회에서 식생활이 건강에 미치는 영향은 점점 더 그 중요성이 커지고 있다. 의학의 발달로 질병 진단과 치료기술이 발달하고 생활환경이 향상되어 인간의 평균수명은 나날이 길어지고 있다. 사람은 누구나 건강하게 오래 살기를 원한다. 수명이 길어진 요즘, 이를 건강하게 즐기기 위해서는 젊은 시절부터 좋은 식생활을 해야 한다. 이런 의미에서 ‘식품(食品)’의 영양학적 측면이 현대사회에서 더욱

영양 (승정자), 민음사2. 식품과 영양, 그리고 건강 (T.P.라부자), 전파과학사3. 식품학 (김상순, 김순경), 수학사4. 식품영양학 (대한 가정학회), 신광출판사5. 영양학 (김숙희 외), 이화여자대학교 출판부6. 영양학 (현순영), 학문사7. 최신 영양학 (이규한, 이성동, 김을상), 형설출판사8. 임상 영양학 (채범석), 아카데미 서적9. 생리학 (성호경, 이상돈), 의학문화사10. 비타민 바이블 (알 민델), 샘터11. 몸 속의 원소여행 (요시사토 가즈토시), 전파과학사

비교적 적다. 특히 주의할 것은 철분이 식품에 함유되어 있는 전함량이 곧 체내에서 이용될 수 있는 철분을 뜻하는 것은 아니라는 것이다. 그리고 철분의 흡수율은 무기형이나, 이온화될 수 있는 형보다도 유기형으로 있는 것과 셀룰로스가 많이 함유된 식품의 경우 체내에서 불완전 흡수된다. 참고서적 1. 극미량 원소의 영양 (승정자), 민음사2. 식품과 영양, 그리고 건강 (T.P.라부자), 전파과학사3. 식품학 (김상순, 김순경), 수학사4. 식품영양학 (대

비교하여 그 승인마크를 부여하고 있다. ISO 9000 시리즈는 어떤 제품의 잘못된 점을 찾아내어 지적하는데 그 목적이 있는 것이 아니라 제품의 어떤 부분을 향상시켜야 할 지 방향을 제시해주고 결과적으로 얼마나 향상이 되었는가를 평가하는 데 그 목적이 있다. 즉 한 회사의 의뢰를 받아 그 제품을 평가해주고 ISO 9000 시리즈의 승인마크를 부여함으로 해서 소비자들은 그 제품을 믿고 사용할 수 있도록 안심시키는 동시에 마크를 획득한 회사에게는 제