농학과 4 푸드마케팅 1. 농축산물을 가공하여 편의성, 저장성, 기능성을 향상시킨 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품에 대해 구체적으로 설명하고 각각의 차이를 설명하시오(10점) 2. 농축산물을 원료로 하는 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품 각각 1가지씩 총 4가지 식품을 선정하여 아래의 내용을 설명하시오(20점

10점)? (2) 포도, 복숭아, 수박 중의 한 품목을 선택한 후 이 품목(산업)을 발전시키기 위한 방안을 모색하기 위한 SWOT 분석을 시행해 보고 이 분석을 바탕으로 해당 품목의 발전을 위한 전략을 제시하기로 하자.Ⅱ. 본 론1. SWOT 분석이란 무엇인가? 1) SWOT분석의 의미기업의 환경분석을 통해 강점(strength)과 약점(weakness), 기회(opportunity)와 위협(threat) 요인을 규정하고 이를 토대로 마케팅 전략을 수립하는 기법을 말한다. SWOT 환경분석은 이 4가지 요인별 분

농축산물을 원료로 하는 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품 각각 1가지씩 총 4가지 식품을 선정하여 아래의 내용을 설명하시오.1) 영양성분표시 2) 품질인증마크 3) 제품에 따라 표시된 편의성, 저장성, 기능성 설명 내용1. 서론식품의 다양성은 현대 사회의 복잡한 요구를 반영하여 진화해왔다. 바쁜 일상과 개인의 건강 추구가 어우러져 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품과 같은 다양한 식품들이

가공식품신선편이농산물1종 선택설명하시오0k농학과 푸드마케팅4공통 1. 식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오(20점).2. 식품안전관리인증기준(HACCP)마크가 있는 가공식품(신선편이농산물 제외) 1종을 선택하여 아래와 같은 사항을 구체적으로 설명하시오. (10점)1) 식품안전관리인증의 목적2) 함유된 영양성분의 종류 및 1일 영양성분 기준치에 대한 설명Ⅰ. 서 론소비자가 제품을 구입하고 판매하는 과정에

구체적으로 설명하시오(10점).1) 자연적 요인(1) 기후(2) 생리적 욕구(3) 학습과정(4) 행동양식2) 사회적 요인(1) 사회환경(2) 가족환경(3) 사회계층(4) 종교(5) 국제화3) 경제적 요인(1) 생활수준(2) 경제수준4) 기술적 요인(1) 농업화(2) 식품가공기술(3) 식품저장기술(4) 식품유통발달2. 실제로 자신의 식생활 형성에 영향을 미치는 요인을 자연적 요인, 사회적 요인, 경제적 요인, 기술적 요인 각각의 세부요인 중 1가지씩 선정하여 상세히 설명하시오

1단계 (조제직후 수시간) : 호기상태에서 혐기상태로 전환, 미생물의 총변화제 2단계 (조제후 수일) : 산도저하제 3단계 (조제후 3주) : 젖산균 발효, 산도저하제 4단계 (조제후 3∼4주 이후) : 미생물 활동정지, 안정기(3) 특성 설명한번 파내는 깊이는 10∼15cm 이상이 적당하며, 급여시 노출면이 많으면 호기성 미생물이 다시 활동하여 심한 영양분 손실이 나타나므로 가급적 노출면을 최소화한다. 옥수수 사일리지는 다른 특성은 모두 우수하나 단백질 함