푸드마케팅_1. 식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오. 2. 식품안전관리인증기준(H
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방송통신대 과제물 정보
| 개설학과 | 농학과 | 개설학년 | 4학년 | 교과목명 | 푸드마케팅 |
|---|---|---|---|---|---|
| 공통 | 1. 식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오(20점). 2. 식품안전관리인증기준(HACCP)마크가 있는 가공식품(신선편이농산물 제외) 1종을 선택하여 아래와 같은 사항을 구체적으로 설명하시오. (10점) 1) 식품안전관리인증의 목적 2) 함유된 영양성분의 종류 및 1일 영양성분 기준치에 대한 설명 |
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- 본문내용
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1. 식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오(20점).
소비자가 농식품을 신뢰하며, 안전한 농식품 구매를 위해서 국가가 품질을 인증하는 제도를 ‘농식품국가인증’이라고 한다. 그리고 소비자가 구매를 하기 전에 제품의 구매 정보 파악을 가능하게 하여 ‘알 권리’를 충족해서 직접 희망하는 식품 구매를 할 수 있게 한다. 친환경 농축산물, 유기가공식품, 농산물 우수관리 인증제 등이 국가 인증 마크에 해당이 되는 것이며, 2012년 농림축산식품부에서는 국가인증농식품의 로고를 녹색 사각형 마크로 변경하여 단일화시키기도 했다. 따라서 아래에서는 그 중 10종을 선정하고, 각각의 목적을 논하도록 하겠다.
1) 유기가공식품
합성농약과 화학비료를 사용하지 않고 재배를 한 유기원료를 제조, 가공을 한 식품이라는 것을 보증하는 제도이다.
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