창업아이템 분석 테이크아웃 전문 디저트 카페

카페라떼, 카푸치노, 카페모카처럼 값비싼 에스프레소 커피를 저렴한 가격에 즐길 수 있기 때문이다. 그러나 테이크아웃 커피전문점의 시장 규모가 2,000억 원을 넘어선 지금, 한 집 건너 하나 있다는 말이 나올 정도로 커피전문점이 포화 상태에 다다른 것도 사실이다. 때문에 요즘은 다른 아이템과의 접목을 통해 변형을 시도하는 추세다. 옆집과 차별화 되는 전략을 마련하고 있는 것이다. 그러한 점에서 시도하고자 생각해 본 것이 전통 음료 테이

카페라는 특성상 테이크아웃 고객이 아주 극소수였고, 회전률이 높지 않은 듯 보였다. 카페베네 광교공원점이의동 물봉선공원 앞20119명60평카페의 특성일반적인 카페베네와 크게 다르지 않았지만, 평일 기준 12시-13시 유입 고객수가 60명 선으로 크게 높았다. 기준 가격 역시 어떤 카페보다 크게 낮았으며, 일정한 테마는 없는 대신 많이 알려져 있다는 점으로 인하여 연령층의 구분 없이 많은 고객 수를 보였다. 광교-연무동 지역 맥주전문점의 현

분석 – 정성적 분석00 Executive Summary커피전문점 시장의 진입장벽 : 규모의 경제로 인한 낮은 진입장벽과 창업이 용이해서 시장의 진입자체는 어렵지 않지만, 프렌차이즈형 브랜드들의 브랜드 로열티와 절대적 비용우위로 인한 영세규모의 브랜드는 위축된다.커피전문점 대채제의 위협 : 스틱 원두 커피와 베이커리 카페, 패스트 푸드점의 카페가 있다.커피전문점 시장의 경쟁 정도 :점포의 증가와 함께 커피전문점들 간의 경쟁이 심화 되었고 제품의

전문전의 정형화된 인테리어 콘셉트에서 탈피해 고급스러우면서도 편안한 유러피한 빈티지 스타일에 초점을 맞춰 정유럽풍 카페에 오래 앉아서 이야기를 나누며 커피를 마시는 한국인의 취향을 분석해 독립적인 공간분활, 아늑한 조명, 푹신한 소파, 흡연구역, 넓은 테이블 등 편안함을 강조 했다.세련되고 절제된 빈티지를 추구하기 위해 모든 공간과 아이템을 빈티지 정크로 채우지 않고, 깔끔하고 세련된 인테리어에 빈티지 소품들을 사용했다. 실

분석2대경쟁사중 하겐다즈는 베스킨라빈스에 비해 고급스런 이미지를 통한 고가정책을 계속해서 펼쳐나가려는 계획이다. 그리고 점진적으로 매장을 확장시켜 고급 아이스크림의 대중화로 베스킨라빈스와 차별화를 둔다는 전략이다.또 나뚜루는 국내브랜드라는 강점과 넓은 유통망을 이용해, 프리미엄아이스크림 시장의 점유율을 넓혀나가고 있다.베스킨라빈스와 하겐다즈와는 달리, 까다로운 한국인의 입맛에 더욱 적합한 한국형 프리미엄아이스