외식업체 토다이 조사

등에서 최고, 매장 내 수족관 배치로 LF푸드 내 자매회사인 하꼬야 라면과 원가절감극대화연계*경영 전략토다이활어 대 IQF 비율 3:7로 해산물위생마스크 착용으로매장 내 무대 설치, 각종 공연 및원가 절감위생 강조이벤트 실시*경영 전략엘마레따2달에 한번 포항,울진 방문 하여 단가 조사 실시를 통한주변 여행사들과 연계, 외국인 고객돌잔치를 특성화 - 이익이 많이 남는 돌잔치를원가 절감비율 증가적극 유치* Thank YouQ & A

외식산업에서 여성이 차지하는 위치는 막강하다. 따라서 외식업체들은 여성고객들의 니즈를 세밀히 파악해 이들이 원하는 메뉴와 서비스 개발에 끊임없는 연구와 노력을 계속해야 할 것이다. 감성 마케팅 및 입소문 마케팅에 가장 민감하게 반응하는 층이 여성이라는 점도 잊지 말아야 할 것이다.◆매년 신년호에 소비자들을 대상으로 실시하는 ‘소비자 외식성향에 관한 설문조사’에 따르면 전체 응답자 361명 가운데 1주

조사됨.Ashley Analysis02StepSERVQUAL 요인에 따른 설문지 분석소비자들이 패밀리 레스토랑을 선택할 때 가장 중요하게 생각하는 선정기준은 가격, 시간대Ashley Analysis02StepSERVQUAL 요인에 따른 설문지 분석ㅍAshley Analysis02StepSERVQUAL 요인에 따른 설문지 분석SERVQUAL 요인에 따른 설문지 분석Ashley Analysis02StepSERVQUAL 요인에 따른 설문지 분석전반적으로 만족스러운 결과의 애슐리 레스토랑 가격Ashley Analysis02StepSERVQUAL 요인에 따른 설문지 분석서비스

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외식업소 직원들의 관리 어려움- 동질화된 서비스의 제공 어려움- 고객증가에 따른 Responsiveness의 한계OpportunityThreat- 외식소비 심리의 지속적 상승- 젊은이들로 구성된 인구구조의 확산- 공동프로모션을 통한 마케팅 기회 증대- 점포 확장 가능성- 경쟁업체간의 공격적인 프로모션(출혈경쟁 가능성) - 씨푸드라는 강력한 외부 경쟁자의 출현 - 경기상황 악화의 따른 고객의 구매력 약화 가능성 3)향후방향현재 점포수를 늘이기 공격적으로 늘여