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시장 진출을 서두르고 있어 외식산업의 국제화 세계화 지향속도는 더욱 빨라질 것으로 보인다. 구분패스트푸드패밀리레스토랑피자200020012000200120002001업소수2,6613,1701021438001,280매출13,88118,2902,3383,3403,0114,234국내 패밀리 레스토랑의 현황 1.국내 패밀리 레스토랑의 현황88년 코코스이후 해외브랜드의 패밀리 레스토랑은 초기부터 대기업의 외식시장 진출로 이루어져 질적 성장 및 경영의 합리화, 소비자 위주의 메뉴개발, 마케팅 등 기

마케팅을 수행해야 하는데다가 가격을 낮추어 경쟁해야 하기 때문에 이익의 폭이 점차 줄어들게 마련이다.BBQ가 1995년 치킨외식사업에 뛰어들었을 때 국내 치킨업계는 성장기의 시장 환경 이었다. 그러나 많은 경쟁 업체들이 등장하고 현재 성숙기로 접어든 현 시장 환경에서 BBQ가 경쟁 업체들을 제치고 선두의 자리를 지키기에는 어려움이 있다. 제2절 중국의 소비시장과 외식 프랜차이즈 산업의 변화1. 중국시장의 특성1) 시장규모80년대초 1인당 국

경영의 합리화를 추구3) 신정보시스템첨단시설의 체계적 관리를 통하여 고객서비스에 한발 더 앞서나간다.3. 사업현황1) 해외사업현황 - 국내 외식산업의 선두에서 글로벌 롯데리아가 되기 위해 노력.현재, 롯데리아는 베트남, 중국, 일본 등에 진출해 있다.※ 베트남 점포현황 ( 07년 10월, 총37개점: 호치민 29, 하노이2, 하이퐁2, 동나이1, 붕따우2, 판티엣1)2) 점포현황- 79년 국내 최초 프랜차이즈 패스트푸드 업체로 돛 올린 롯데리아1979년 소공점 개

마케팅전략 분석브랜드마케팅 전략이미지 마케팅의 승리고급 브랜드승화 노력이벤트 마케팅 전략다양한 신제품 개발재료 신선도유지 개발SWOT 분석▪ 유리한 접근성▪ 브랜드 이미지▪ 경쟁력 우위 ▪ 1위의 브랜드 파워▪ 다양한 제품종류▪ 지배기업의 가능성▪ 자영점 ▪ 생산공장 시장 확대▪ 창업수요증가▪ 품질 불안정 ▪ 가격융통성부족▪ 구체적 고객 타겟 설정 미흡▪ 특정지역매장과다 집중 ▪ 해외브랜드 연구 분석▪

TGI를 제치고 국내 외식업계 1위로 올라섰으며 현재는 전국 100여개에 이르는 매장을 운영하고 있다.* 아웃백은 경쟁사인 TGI Fridays, VIPS 등이 각각 롯데와 CJ와 같은 대기업의 계열사의 형태로 운영되는 것과 달리 유한회사인 오지정이라는 독자적인 법인으로 운영되고 있다.2-1-2. 아웃백의 비전 및 원칙. 1) 아웃백의 원칙 - 서비스 (HOSPITALITY)는 얻기 위해서 라기 보다는 주기위해 고객에게 제공하는 것입니다. 서비스는 고객이 우리에게 기대하는 것 이상