[외식업]외식업 프랜차이즈 패스트푸드점(맥도날드), 외식업 프랜차이즈 패밀리레스토랑(아웃백 스테이크하우스), 외식업 프랜차이즈 커피전문점(다빈치커피), 외식업 프랜차이즈 아이스크림전문점(하겐다즈) 분석

패밀리 레스토랑 ‘마르쉐’ 는 올해 개점할 신규매장의 가든섹터를 강화할 계획이다. 테이블 주위에는 보기 좋은 나무를 장식한 뒤 나뭇가지에 계절별로 개나리, 낙엽, 눈 등을 장식해 변화감을 주기로 했다. 딱딱한 플라스틱 테이블과 의자가 떠올랐던 패스트푸드 업체들도 최근 그린 인테리어 열풍이다. 롯데리아는 지난해 말부터 명일점, 면목중앙점 등에 나무와 식물 등을 인테리어 소품으로 활용한 ‘파크’ 타입으로 리뉴얼 했다. 맥도날드도

패스트 푸드점, 드라이브 인 레스토랑, 분식 및 도시락 전문점 둘째, 도심 오피스가형 입지 : 패스트 푸드점, 대형 외식업소 셋째, 주택가, 상점가 혼합형 입지 : 패밀리 레스토랑, 패스트 푸드점(택배서비스) 넷째, 교외형 입지 : 패밀리 레스토랑, 대형 패밀리 레스토랑, 전문 외식업소 또한 입지결정기준을 다음과 같이 6가지로 분류하기도 한다(김동승, 1998 : 150-164). 첫째, 지역의 인구통계적 변수로서 흔히 나이, 직업, 종교,. 인종, 가족규모, 교육수

아웃백스테이크하우스 등의 국내진출과 함께 외국 계 유명한 패밀리 레스토랑과 피자집, 패스트푸드 레스토랑은 이제 일반 화되어 있었으며, 호텔과 같은 수준의 전문레스토랑들이 등장하는 시기였 다.특히 강남을 중심으로 퓨전 음식이 유행하였으며 고급 원두커피전문점들의 수가 늘어나는 시기였다. 그리고 건강 지향적인 음식과 향수를 유발하는 향토 전문 음식점들이 늘어났는데 이러한 추세는 식당 간판에도 옛날, 할머니, 고향 같은 말을 많이

패스트푸드(fast food), 커피숍(Coffe Shope)와 교외형 패밀리레스토랑(Family Restaurants)이 음식업 가운데 산업화를 지향하는 선두주자로 등장하게 되었다.한편 1960년대는 동경올림픽과 같은 국제적인 대규모 행사가 개최되어 외식업계 발전의 기틀이 마련되었고, 1969년 3월 제 2차 음식업에 대한 자본자율화가 법률적으로 인정됨으로써 외국자본과 일본기업의 제휴․합병을 통해 본격적인 외식산업의 발전을 맞이하게 되었다. 이를 통해서 일본외식업소들은

프랜차이즈의 급성장 및 도태, 외식업의 해외진출․ 패밀리레스토랑 및 집단급식업의 급성장․ 하디스(1990), T.G.I.F(1991), 하겐다즈(1991), 서브웨이(1992), 스즐러(1993), 미스터 피자(1993), 스타이락(1994), 파파이스(1994), 배니ㅈ건스(1995), 토니로마스(1995), 마르쉐(1996) 하드락카페(1996), 우노(1997), 우웃백스테이크하우스(1997)2000년대․ 외식산업의 성장기․ 외식업체 간의 경쟁 심화 및 이로 인한 브랜드화․ 주5일 근무제의 확산과 여가생활 증진 및 외식의