[호텔경영] 쉐라톤 그랜드 워커힐 호텔의 아웃소싱

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2006.09.25 / 2019.12.24
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목차: ❶ 쉐라톤워커힐 호텔 ------------------------------------1
(1) 연혁 --------------------------------------------------1
(2) 규모와 시설 --------------------------------------------1

❷ 아웃소싱의 목적 ------------------------------------- 1
❸ 쉐라톤워커힐 호텔의 아웃소싱 현황 ---------------------- 1
❹ 본 호텔의 아웃소싱으로 인한 효과 ----------------------- 2
(1) 아웃소싱으로 인한 긍정적 효과 ---------------------------- 2
(2) 아웃소싱으로 인한 부정적 효과 ---------------------------- 2

❺ 본 호텔의 아웃소싱으로 인한 문제점 --------------------- 2
(1) 호텔 관련 아웃소싱 전문업체의 부족 ------------------------ 2
(2) 호텔 구성원의 고용 불안에 따른 노사 갈등 ------------------- 3
(3) 아웃소싱에 따른 호텔내부 능력 상실 ------------------------ 3
(4) 호텔기업문화 및 직업문화의 와해 --------------------------- 3
(5) 호텔분야 아웃소싱 공급업체의 통제능력 상실 ----------------- 4
(6) 호텔핵심기술이나 부문․기능간의 조정능력 상실 위험 ------------ 5
(7) 호텔 아웃소싱 적용분야의 제한 ---------------------------- 5

❻ 해결책 --------------------------------------------- 6
(1) 직무교육을 통한 인식제고 --------------------------------- 6
(2) 원활한 파트너십 ---------------------------------------- 6
(3) 계약의 이완성 및 명확성 --------------------------------- 6
(4) 전략적 제휴를 통한 신규법인 창설 -------------------------- 7
(5) 객관적 평가 및 검증의 척도개발 --------------------------- 7

❼ 참고 논문 및 워커힐 답사 자료 ------------------------- 7

본문내용: ❶ 쉐라톤워커힐 호텔

(1) 연혁

쉐라톤워커힐 호텔은 1961년 사단법인 워커힐로 창립하여 1963년 4월 개관하였다. 그 후 1973년 선경개발(주)에서 인수하여 SK그룹 산하의 계열사가 되었으며, 법인명을 워커힐(주)로 변경하였다. 1977년 호텔 체인업체인 쉐라톤과 프랜차이즈체인 계약을 체결하였고, 1982년 6,000명 수영의 컨벤션센터를 개관하였다. 2001년 3월에는 인천국제공항에 호텔에어가든을 개관하였으며, 그해 5월에는 본관에 커피숍, 펀펍, 이태리식당 등 5개의 식음료영업장을 개점하였다.

(2) 규모와 시설

쉐라톤워커힐 호텔은 대지 14만 6000평에 지하 9층, 지상 17층의 본관을 비롯하여, 카지노, 가야금 극장식당, 한국·중국식 등의 전문음식점, 나이트클럽, 대소 회의장, 쇼핑센터, 옥내외 수영장, 환전소, 이·미용실 등을 갖추어 편의를 제공하고 있다. 본사는 서울특별시 광진구 광장동 산 21번지에 있다.

❷ 아웃소싱의 목적
글로벌 경쟁의 격화, 저성장 경제, 호텔고객 욕구의 다양화 등에 여러 호텔들은 적극적인 변신을 하지 않을 수 없는 현 상황에서 아웃소싱이 유효한 생존 수단의 하나로 등장하고 있다. 아웃소싱의 목적은 이의 장점들을 잘 활용하는 것이라 할 수 있는데 일반적으로 적은 비용으로 전문적인 서비스를 받을 수 있는 경제성 및 전문성, 고품질 서비스, 여유 인력의 활용과 직원들의 사기 진작, 유연성, 예측 가능성 등을 들 수 있다.
구분
내 용
경제성 및 전문성
전문조직에 맡기는 것이 같은 가치를 적은 비용으로 효율적으로 구현할 수 있다.
고품질 서비스
전문가에게 맡기는 것이 자사의 직원이 하는 것 보다 더욱 효과적일 수 있고 서비스 면에서도 나을 수 있다.
예측 가능성
서비스의 수준을 보장받는 조건으로 계약할 경우에는 불확실성을 많이 감소시킬 수 있다.
유연성
하부구조를 크게 변화시키지 않고 기업의 성장을 도모할 수 있다.
인적 자원의 효율적인 활용
동일한 업무를 수행하는데 있어서 중복됨을 없애고 여유 인력은 좀 더 가치
있는 활동을 하도록 할 수 있다.

참고문헌: ■ 논문
- 호텔 경영에 있어서 아웃소싱 경영성과에 관한 연구 - 서울 특급 호텔을 중심으로
[최성수]
- 관광 호텔 국제경쟁력 제고 방안에 관한 연구 - 아웃 소싱을 중심으로
[백남수]

■ 이용 포털 사이트
- 네이버 백화사전

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