레포트 (127)
한국식품개발연구원(전통 장류개발)日닛꼬꾸(日國)트러스트社(전문급식 업무제휴) 美CBRE社(빌딩경영 업무제휴)日도시바社(엘리베이터 관련 전략적 제휴)美노티파이어社(자동화재탐지설비 등 관련 기술계약 체결) 한국에너지기술연구소(에너지관련 기술제휴)美아스펜테크놀로지社 外 2. 연혁2002
34페이지 | 2,300원 | 2004.03.05
한국식 김치에는 큰 차이가 있다. 일본식 김치는 자연 발효보다는 절임 후 초로 신맛을 내고, 매운 맛이 거의 없고, 달짝지근한 맛이 나는 김치가 일반적이다. 또한 포기김치를 썰어먹는데 익숙하지 않기 때문에 절단된 김치를 사먹는다. 즉 일본인들은 이러한 샐러드풍의 김치를 선호하고 있다. 반면
38페이지 | 3,400원 | 2004.01.24
[학사][외식 경영] 한국 외식산업 발전 방향에 관한 연구
한국식 외식경영이론 정립외식업소 종사원들의 수준향상을 통한 국제 이미지 개선5. 먹거리 마당 (제품 & 가격)(1) 놀부보쌈놀부보쌈 (₩17,000) : 놀부보쌈점의 고객 선호도가 가장 많은 메뉴로 부드럽고 고소한 돼지고기 목살과 생굴 등 갖은 양념을 한 포기 배추김치에 쌈
33페이지 | 3,400원 | 2003.10.23
[학사][외식경영]한국 외식 산업의 발전 방향에 관한 연구
한국식당으로는 유일하게 유명한 관광잡지(미슐랭가이드)에 실리는 등 한국음식의 세계화에 앞장서고 있는 한식당 신정에 관해서 살펴보자.※참고로 파리에는 1만 3천여개의 식당이 있다. 중국식당 1천여개, 일본식당 250여개, 한국식당은 불과 30여개.미슐랭가이드(매년 3월 발행)프랑스 여행에 필요
40페이지 | 3,100원 | 2003.10.23
한국식 입맛에 맞는 스티키라이스 제품으로 테스트를 한 결과 후자가 반응이 더 좋아서 수출용도 내수용과 같은 제품으로 할 계획이다. 국내의 무균 포장밥으로 인해서 일본식 가공밥을 애용했던 재미 교포들이 햇반 등의 구매 제품을 바꾸었다.2. SWOT 분석 ( 제일제당참조 )Strength제일제당의 노하우
15페이지 | 1,500원 | 2003.10.12
[졸업]한국여성잡지의 식품광고를 통해 본 한국인 식생활 문화의 변천
장류의 사용은 일찍이 삼국사기의 폐백품목에, 米酒油蜜醬鼓脯鹽라 기록되어 있는 것으로 보아 7세기 말에 醬類(장류)가 제조되었음을 알 수 있다.) 윤서석(1974), 한국식품학 연구, 서울:신광출판사, p.59.이들 장류는 재래식과 개량식이 있으며, 재래식은 질이 좋은 장을 얻는 반면, 비
58페이지 | 3,400원 | 2003.10.01
장류무김치장아찌생선포구이 등)제 2단계통일신라~ 고려시대승불 사상에 의한 다류, 한과류, 한과류, 채소음식 발달 고기숭상과 요리법 재현일상식과 다른 제례 연회 등의 식문화제 3단계조선시대유교사상을 근본으로 한 공동체의식대가족제도와 식생활의 규범정착김치의 발달
25페이지 | 3,400원 | 2003.09.20