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[제과제빵개론] 제과제빵에 이용될 수 있는 기능성 식품의 종류와 기능
mg (해조류 100g 중)그 외 : 요오드, 인, 철분, 브롬, 비타민 B1, B2, B12, C, A기능정장작용항균 및 항바이러스 기능 : 지방산 관련 화합물, 페놀류, 황화합물, 테르페노이드, 할로겐 화합물, 다당류 등항암작용 : fucoidan, porphyran, 알긴산, 카라기난 등과 같은 다당류 및 테르페노이드갑상선 호르몬의 활성 촉
46페이지 | 3,500원 | 2006.11.21
파스퇴르 우유 파동② 기업이 진정으로 사회의 일원으로서의 책임에 눈을 뜬 것이 아니라 기업비판이 고조될 때 방어적으로 대응했다는 시각이 많다. 불황이 닥치자 일부 기업들이 사회공헌 활동을 과도하게 위축시켜서 호황기 공헌활동의 순수성에 대해서 의문이 제기 된다. 정부에 대해 법제도 개
27페이지 | 2,000원 | 2006.07.20
파스퇴르 저지방우유저온처리살균(Pasteurization)하였으며 지방 함량(2.0%이하)을 낮춘 우유이다. 영양성분(제품100ml당) 에너지(kcal) 49.37 단백질(g) 3.30 지방질(g) 1.90 탄수화물(g) 4.80 회분(g) 0.77 칼슘(mg) 122.00 인(mg) 95.00 나트륨(mg) 50.00 마그네슘(mg) 14.00 칼륨(mg) 154.00 철(mg) 0.05 아연(mg)
12페이지 | 1,200원 | 2006.03.31
mg로 야채 중에서 높은 함량을 가진 편이다. 식이섬유도 풍부해 변비와 대장암 예방에 좋은 야채이다. (다) 호두논문연구결과에 따르면 (서 외 4인, 2001), 호두기름이 항알레르기에 효과가 있다고 나타나 있다. (3) 소아의 1-3세의 한끼 권장량과 제품의 영양소 비교소아한끼권장량이
27페이지 | 2,000원 | 2006.03.24
mg/l의 산소를 소모하는데. 와인은 같은 양을 24시간에 소모한다.공기 접촉을 줄이려면 신속한 처리와 이산화황을 첨가한다. 화이트 와인은 온도관리가 중요하다. 20도가 넘지 않아야 최상의 화이트 와인이 된다. 온도가 높으면 잡균에 오염되어 좋지 않은 향이 나오거나 포도의 향이 손실된다. 요즈음은
28페이지 | 2,000원 | 2006.01.06
파스퇴르, 맘마밀(프락토 올리고당)헬씨 올리고-현대 약품(갈락토 올리고당), D-소르비톨, anytime-롯데(말리톨, 자일리톨), 허니 키즈 짱-래태, 이오-남양, 앙팡-서울우유(아스파탐), 클로렐라 enyo(수크랄로스), 서울 막걸리(아스파탐), 이동 동동주,우리술 쌀 막걸리운악산 더덕 막걸리, 조 껍데기(아스파
6페이지 | 900원 | 2005.08.04
파스퇴르시혜 : 파스퇴르만? 그지 웬만한건 또 안 드시고진영 : 선배가 좀형근 : 내가 좀 까다로운 편이다 그러고 보니까시혜 : 맞아 선배 까다로워요발효유는 뭐 드세요? 형근 : 발효유는 안먹어시혜 : 펜은 뭐 쓰세요? 몽블랑? 쓰고 싶어도 못쓰나형근 : 몽블랑 안써시혜 : 아버님
140페이지 | 3,400원 | 2005.07.18
파스퇴르 등 국내 기업에 이어미드존슨사, 한국애보트 등 다국적 기업까지 가세, 각축전을 벌이고 있다.지난해 조제분유 전체 시장은 2천500억원 규모. 이중 앱솔루트 명작, 임페리얼드림XO, 트루맘뉴클래스, 씨밀락, 산양분유 등 프리미엄제품들이 전체 조제 분유 시장의 40%가 넘는1천억원대를 차지
15페이지 | 1,000원 | 2005.03.17
mg에 달하는 고급 식용유로 국제 특허를 출원한 정도로 아주 우수한 제품능력을 인정받고 있다. 또한 육류에 적용하면 콜레스테롤을 70%이상 제거할 수 있고, 생선과 육류의 비린내를 제거하는데도 아주 효과적인 것으로 나타났다. 현재 이 제품은 현대백화점에서 판매되고 있는데 웰빙 바람과 함께 점
53페이지 | 3,100원 | 2005.02.03
mg 당 천만마리 이상의 배양균이 있을 때 미국요구르트협회는 미생물인증마크(LAC-labeled ;Live and Active Cultures)를 부착해 주고있다. 이러한 요구르트들은 당연히 반드시 냉장이 필요할 뿐더라 보관기간도 아주 짧다. 이러한 미국의 예를 참조한다면 좋은 요구르트의 선택에 도움이 될 것이다. 또한 요구르
13페이지 | 800원 | 2004.12.15