레포트 (12,165)
호텔주방의 개념과 의의 및 조직, 호텔주방 관리의 필요성
조리 가공 처리할 수 있는 일정한 시설과 조리기구를 갖추어 놓은 장소라고 정의하였다. 또한 곽미경은 호텔의 주방을 관광호텔 이용고객의 기호에 알맞은 요리를 제공하기 위해 조리 능력과 자질, 법적 자격을 갖춘 조리사가 각종 조리시설 및 조리기구를 이용하여 안전하고 위생적인 환경 속에
7페이지 | 1,900원 | 2011.09.04
조리하는 경향이 높아 부침과 찌개의 용도를 구분하여 구매하는 성향이 명확하다.어린 자녀의 먹거리 안전성을 추구하기 때문에 어느 정도의 제품의 원료를 따져 구입한다건강한 가족의 식생활에 비중을 두며 어느 정도의 가격을 지불하더라도 품질이 좋은 제품을 구입2.2. 표적시장 (Targeting)소비자
14페이지 | 1,400원 | 2011.11.17
안전사고로 인한 인적 피해가 발생한 경우에는 즉시 의료기관으로 이송하는 등 필요한 조치를 할 것4. 제3호에 따라 이송한 경우 그 이송 사실을 지체 없이 산후조리원의 소재지를 관할하는 보건소장에게 보고할 것 그 중에 몇 가지 산후조리업 관련된 법적 제도를 소개 하려한다.③ 산
11페이지 | 1,100원 | 2012.03.05
안전청, 농촌진흥청, 경기도, 고양시, 한국식품연구원, (사)한국식품과학회, 한국산업식품공학회, (사)한국유통과학회, 한국수입업협회, (사)한국주류수입도매협회, (사)대한제과협회, (사)대한영양사협회, (사)한국조리사회중앙쇠, (사)한국음식업중앙회, (사)한국식품안전협회, (사)한국식품위생안전성
18페이지 | 1,500원 | 2013.03.29
[단체급식관리 공통] 교육기관, 산업체, 의료기관, 사회복지시설, 영유아보육시설 등의 급식소 한 곳을 방문하여 사례 조사한 후, 다음과 같은 내용을 포함한 보고서를 작성하시오
조리기기나 설비를 점검할 시간적 여유가 없으므로 사용 시 세심한 주의를 해야 한다. (5) 급식대상자가 환자라는 것을 염두에 두고 위생적으로 안전한 식사를 제공해야 한다. (6) 병원급식과 병행하여 제공되는 영양요법 지도는 질병치료에 영향을 미치는 영양관련 지식과 식행동 변화를 위한 자가 관
11페이지 | 3,500원 | 2017.10.02
농축산물을 원료로 하는 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품 각각 1가지씩 총 4가지 식품을 선정하여 아래의 내용을~
안전 관리 시스템을 의미한다. 소비자는 이 인증 마크를 통해 샐러드 키트가 안전한 제품임을 신뢰할 수 있다.샐러드 키트의 편의성은 바쁜 일상을 살아가는 소비자들에게 큰 이점을 제공한다. 미리 준비된 재료들과 드레싱은 조리 시간을 단축시켜, 소비자가 더욱 신속하게 건강한 식사를 준비할 수
4페이지 | 2,000원 | 2024.03.29
영유아 안전의 중요성에 대해 설명하고 영유아가 안전한 생활을 하기 위한 방법을 본인의 의견을 포함하여 서술하시오
안전성 확인, 날카로운 물건과 유해한 물질의 액세스 방지, 전기와 가스의 적절한 관리 등이 환경 안전에 포함되어 있다.식품 안전: 영유아들의 올바른 성장과 발달을 위해 영양 및 식품 안전에 특별한 주의가 필요하다. 따라서 영유아용 식품의 위생적인 조리와 보관, 알레르기 대비 등이 중요한 요소
4페이지 | 2,000원 | 2024.01.08
식품첨가물의 종류와 유해성 분석 ; 식품첨가물의 정의와 필요성
안전청, 2005). 동법 제 10조 표시기준에서는 “식품의약품안전청장은 국민 보건 상 특히 필요하다고 인정하는 때에는 판매를 목적으로 하는 제 9조 제 1항의 규정에 의하여 기준 또는 규격이 정하여진 기구와 용기‧포장의 표시에 관하여 필요한 기준을 정하여 이를 고시할 수 있다”고 규정하고 “그 기
10페이지 | 1,800원 | 2017.06.26
안전사고와 그 예방책노인에게 발생되는 안전사고에는 다양한 종류가 존재하는데, 각각의 안전사고와 그에 대한 예방책을 간략하게 설명하면 다음과 같다.화상 및 화재 – 뜨거운 음식물 또는 불을 이용한 음식 조리시의 안전 교육부딪힘 – 주 생활공간에서 부딪힘을 유발할 수 있는 장애물 제거
12페이지 | 6,000원 | 2017.04.04
안전에 저해되 는 위험 요소를 규정하여 이것을 안전하게 관리, 기록하고 냉장, 냉동 온도에서 매장으 로 운반되어 청결한 주방에서 조리한다. 개인위생을 위해 전 직원은 1시간마다 한 번씩 특별 제작된 위생 비누를 사용하여 손을 씻고 그 사이 30분마다 휘발 되는 소독 용액을 손에 발라 주는 등 세밀
20페이지 | 1,700원 | 2010.01.15
- A+레포트표지 한국산업기술대학교
- 레일리의 소매중력법칙 수정 허프모델 유통관리사란 유통관리사 시험에 관한 정보 소매인지별 유형 도심입지 CBDs 입지와 소매전략 입지영향인자 상권과 상권분석 상권변화조사 내점객과 상권조사 MNL
- 레포트표지 남서울대학교
- 레포트표지 부경대학교
- 레포트표지 한남대학교
- 벤처기업 벤처기업 특별조치법 조세법 창업지원법 벤처기업 법적 위험 벤처기업 특별조치법 벤처기업 조세법 세법 벤처기업 창업지원법
- 비범성의 발견
- 어린이집 4세 월간 보육계획안 주간보육계획안 월간교육계획안 주간교육계획안
- 정치 커뮤니케이션 기말고사
- 퍼시스자기소개서 퍼시스자소서 퍼시스합격자기소개서 퍼시스합격자소서 퍼시스생산관리자기소개서 퍼시스생산관리자소서 퍼시스채용자기소개서자소서