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미생물의 이해-요구르트목차1. 요구르트란 무엇인가2. 세계의 요구르트& 우리나라 요구르트 종류3. 요구르트의 효능4. 요구르트 만드는 과정5. 요구르트를 이용한 미용방법6. 요구르트를 이용한 요리방법-참고문헌1.요구르트란 무엇인가 요구르트의어원우리가 먹는 유산균 발효유의 명칭은 “요
27페이지 | 1,800원 | 2009.11.10
식품저장 및 품질관리요 구 르 트요구르트: 우유나 유제품을 유산균 또는 효모로 발효시켜 독특한 풍미를 낸 것 요구르트의 효과1. 정장작용2. 비타민 생성3. 면역력 강화4. 콜레스테롤 저하요구르트의 종류액상 발효유- 탈지유를 유산균으로 발효시킨 건강식품농후 발효유- 무지유 고형분 8%
12페이지 | 1,400원 | 2010.04.15
유산균 발효유가 발암물질의 활동을 억제하고 세포의 돌연변이를 막는 작용을 한다고 주장했다.2. 알레르기 예방유산균이 난치성 알레르기 질환인 유아 습진의 위험을 크게 감소시키는 효과도 있는 것으로 최근 밝혀졌다. 영국 의학전문지 랜싯 최신호에 따르면 요구르트와 치즈에 들어 있는 유산균-
15페이지 | 700원 | 2010.05.30
유산균이 생생하게 살아있는 자연 음식인 요구르트를 먹으면서 입은 물론 몸의 즐거움을 추구하자는 것이 레드망고의 의도이다. 느끼하지 않고 상큼한 소프트 타입의 요구르트 맛은 남녀노소를 불문하고 우리나라 사람들의 입맛에 딱 맞아 떨어져 최근의 요구르트 열풍이 장기간 계속될 것이라는 조
22페이지 | 2,100원 | 2009.08.31
[마케팅조사론] 레드망고 소비자조사를 통한 마케팅전략 도출
유산균과 과일이 들어있는 요구르트 아이스크림을 선호한다. 지난해 대부분의 아이스크림 전문점들은 어려움을 겪었지만 건강을 내세운 요구르트 아이스크림 전문점은 일명 뜨는 사업이 되었다.이 가운데 (주)릴레이인터내셔널이 탄생시킨 국산 브랜드 레드망고 는 이러한 거센 웰빙 바람 앞에 ‘
45페이지 | 2,600원 | 2005.06.27
유산균 덩어리 막걸리막걸리 1mL에 든 유산균은 10L~10N개. 일반 막걸리 페트병이 700~800mL인 것을 고려하면 막걸리 한 병에는 700억~800억 개의 유산균이 들어 있다. 일반 요구르트 65mL(1mL당 약 10마리 유산균 함유)짜리 100~120병 정도와 맞먹는다. 유산균이 장에서 염증이나 암을 일으키는 유해 세균을 파괴하
18페이지 | 1,700원 | 2011.02.08
요구르트 아이스크림 전문점은 RED MANGO가 처음이다. 유산균 덩어리로 된 요구르트라 몸에 좋은데다, 유지방이 기존 아이스크림보다 10배정도 적으며 칼로리 또한 낮아 몸에 좋은 건강 아이스크림으로 기존의 아이스크림들과 차별화되어 시장을 공략하고 있다.또한 RED MANGO가 실시하고 있는 또 하나의
12페이지 | 1,400원 | 2006.01.06
요구르트(1983)-닥터캡슐:유산균을 캡슐로 감싸 장내 생존율을 높임, 국내외 특허획득사업분야(3)스낵-꽃게랑을 앞세운 빙그레의 스낵은 세계 유수의 다국적 기업과의 치열한 경쟁 속에서도 러시아 스낵시장에서 시장점유율을 계속 늘려가고 있으며, 국내 제과사들 중에서 현지 시장 점유율 1위를 달
19페이지 | 800원 | 2016.10.12
유산균은 장내 유해세균의 번식을 차단, 위장내의 단백질 분해효소인 pepsin분비를 촉진시키며 장내 미생물 분포를 정상화시켜 정장작용을 돕는다.한국의 대표적인 발효식품인 김치는 숙성함에 따라 젖산균(유산균)이 증가하고 요구르트와 같이 장내의 산도를 낮춰 유해균의 생육을 억제시키는 정장작
6페이지 | 1,400원 | 2007.03.06
유산균을 첨가하여 발효시킨 요구르트, 우유에 렌넷스타터등을 첨가하여 숙성 발효시킨 치즈, 우유중의 크림을 주원료로 한 버터, 우유 중 수분을 완전히 제거하여 건조시킨 분유 이외에도 유음료, 연유, 기능성분강화 우유등 수많은 종류의 유제품 등 요구르트, 치즈, 버터, 칼피스, 생크림, 아이스크
32페이지 | 1,600원 | 2010.02.24