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냉동만두의 HACCP시스템에 있어서의 효과적인 검증방법
식품첨가물의 오남용,(황산알루미늄칼륨),잔류농약기준규격 기준 초과 사용에 의한 오염농약 사용 안전기준 미준수 높음낮음NO hazard공급업자 제품 검사 성적서,업체선정관리P돌, 금속 등 경질 이물제조업자 위생관리불량 포장파손으로 인한 혼입높음보통Hazard입고검사 실시,자체검사 (육
21페이지 | 1,500원 | 2008.03.06
식품의약품안전청(종합민원실)에 구비서류와 함께 신청한다. 화장품 수입 시 한국의약품수출입협회에 제출해야하는 서류의 종류는 다음 주소로 가면 확인하실 수 있다.(http://www.kpta.or.kr/html/improcess05.asp) 여기에는 화장품 수입자가 갖추어야 할 시설, 제출서류 및 제출서류의 요건에 대해서 안내되어
11페이지 | 2,000원 | 2008.03.05
첨가물을 한꺼번에 먹도록 만들 어 인체에 치명적이며, 라면의 고열 처리된 탄수화물은 입자가 작고 성글어 소화흡수가 비정상적으로 빠르기 때문에 혈당치를 증가시키는 등 몸의 인슐린 분비 세포에 영향을 준 다고 한다. 이런 화학 첨가물을 줄임으로써 인체에 해로운 인스턴트식품으로 취급받는 라
15페이지 | 1,400원 | 2008.03.01
식품을 오염시키며 우리의 목숨까지 위협하는 강력한 내성균들을 만들어 내고 있다. 이기적인 인간의 한치 앞도 내다보지 못하는 짧은 안목은 당장의 이익을 위해 한정된 공간에서 더 많은 가축을 더 빨리 키워내고자 멀쩡한 가축에게조차 항생제를 먹여댔다. 무지하고도 무자비한 사육환경에 대하여
63페이지 | 2,800원 | 2008.03.01
식품으로 인식하게 되면서 여러 가지 차로 만든 다양한 차 음료가 출시되고 있다. 이러한 상황에서 콜라에 대한 부정적 이미지를 지우려는 노력을 하지 않는다면 자연히 음료시장에서 도태되고 말 것이다. 2. 단점을 보완할 대처 방안 1) 조직 내부적 단점 보완 조직 내부의 단점 중 가장 두드러지는
18페이지 | 1,800원 | 2008.02.27
산화지질을 생성합니다.- - 그런데, 심각한 대기오염, 농약, 유해식품 첨가물, 흡연, 기름에 튀긴 인스턴트식품, 과도한 지방질 음식, 스트레스 등에 의하여 너무 많은 활성산소가 발생되어 이 활성산소는 체내에서 불안정한 전자 형태로서 만나는 물질들을 산화시켜 불포화지방산을 합성하여 과산화지
19페이지 | 2,800원 | 2008.01.29
식품선택에 있어서 맛만 좋은 것을 선택하는 것이 아니라 건강까지 생각하는 제품을 결정하게 되었다. 이로 인해서 건강에 우려되는 식품은 시장 밖으로 퇴출되고 있다. 지금 이러한 현상은 장어의 아크릴아마이드사건, 음료시장의 벤젠검출사건, 제과업계의 식품첨가물사건 등으로 나타나고 있다.
12페이지 | 2,500원 | 2008.01.17
식품은 아니다. 원하지 않는 식품첨가물이 든 제품도 있다. 게살 통조림이 대표적인 예이다. 게 살 통조림을 열면 내용물이 종이로 싸여져 있는데 이는 용기의 철분과 게살의 단백질이 결합하여 생기는 검은 반점을 방지하는 유산지이므로 문제는 없다. 그 러나 게살의 변색을 막기 위해 산화방지제로
72페이지 | 3,400원 | 2008.01.10
식품이다. 기무치는 우리나라에서 김치를 만드는 배추, 무 등의 갖가지 채소류와 더불어, 콩나물 등의 나물류까지 재료로 하고 있다. 일단 채소를 소금에 절인 후 우리 김치의 속이 아닌 화학 첨가물 즉, 김치 맛을 내는 시럽이나 설탕 등을 첨가해서 만든다. 젖살발효를 일으켜 특유의 향미를 내는 젓갈
12페이지 | 1,600원 | 2007.12.24
첨가물이며 빵, 비스킷, 초콜릿에 사용된다. 카드뮴, 납 등의 중금속 함량이 높다.@ 산화 방지제 - 부틸히드록시아니졸(BHA), 부틸히드록시톨류엔(BHT)지방의 산화를 지연시키거나 산화에 의한 변색을 지연시킬 목적으로 첨가되는 첨가물질이며 지방성 식품과 탄수화물 식품의 변색을 방지하는데 사용하
18페이지 | 1,700원 | 2007.12.20
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